Цибулеві кільця
Обмежена харчова користь
Кільця цибулі в клярі, смажені у фритюрі.
Цибулеві кільця — це товсті скибочки цибулі, розділені на кільця, вмочені в кляр або паніровку з борошна, яйця та молока, і обсмажені у фритюрі до золотистого кольору. Паніровка вбирає багато олії, тож вони багаті на жири та рафіновані вуглеводи й бідні на білок, а сіль додає натрію. Порція 120 г — це приблизно 420 ккал, майже як невеликий прийом їжі сам по собі.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 4g | 7.1% |
| Жири | 20g | 28.6% |
| Вуглеводи | 38g | 12.7% |
| Прості цукри | 13.3g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 22.2g | Оцінка |
| Клітковина | 2.5g | 10.0% |
| Вода | 35g | 1.4% |
| Калорії | 350 | 15.6% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.36 | g | 16.8% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 10.77 | g | 82.8% |
| Omega-3 | 3.231 | g | Оцінка |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 7.539 | g | Оцінка |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 3.12 | mg |
| Вітамін E | 1.43 | mg |
| Селен | 16.6 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.092 | mg | 7.1% |
| vitamin B3 | 0.79 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.107 | mg | 6.3% |
| vitamin B9 | 21.6 | mcg | 5.4% |
| vitamin B12 | 0.144 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 3.12 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.211 (8 МО) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 1.43 | mg | 9.5% |
| vitamin K | 28.8 | mcg | 24.0% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 93 | mg | 9.3% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22.3 | mg | 5.6% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 487 | mg | 21.2% |
| zinc | 0.719 | mg | 6.5% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.431 | mg | 18.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 87 | mg | 12.4% | 91% |
| Ізолейцин | 153 | mg | 10.9% | 85% |
| Лейцин | 274 | mg | 10.0% | 75% |
| Лізин limiting | 150 | mg | 7.1% | 52% |
| Метіонін | 151 | mg | 14.4% | 110% |
| Фенілаланін | 311 | mg | 17.8% | 127% |
| Треонін | 126 | mg | 12.0% | 84% |
| Триптофан | 50 | mg | 17.9% | 127% |
| Валін | 182 | mg | 10.0% | 76% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Великі цибулини 2
- Борошно 100 г
- Розпушувач 0,5 ч.л.
- Яйце 1
- Холодна газована вода 150 мл
- Панірувальні сухарі 80 г
- Сіль 0,5 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Олія для смаження 700 мл
Приготування
- 1
Очистіть цибулини й наріжте кільцями по 1 см, розділивши їх по одному.
- 2
Збийте борошно, розпушувач, сіль і паприку, потім вбийте яйце й газовану воду, щоб отримати кляр.
- 3
Розігрійте олію до 180°C.
- 4
Вмочіть кожне цибулеве кільце в кляр, потім обваляйте в панірувальних сухарях.
- 5
Обсмажуйте партіями 2-3 хвилини до золотистого й хрусткого стану.
- 6
Викладіть на паперові рушники, приправте невеликою кількістю солі й подавайте гарячими.