Морквяний торт

Обмежена харчова користь

Пряний морквяний пиріг з кремово-сирною глазур'ю.

Морквяний пиріг — це вологий пряний пиріг з тертою морквою, яйцями, олією, коричневим цукром і корицею, вкритий кремом із вершкового сиру, масла та цукрової пудри. Попри моркву це насичений десерт з високим вмістом цукру й жиру та низьким вмістом клітковини. Шматок вагою 130 г містить близько 500 ккал, і близько половини його цукру міститься в кремі, тож тонший шар крему знижує вміст цукру.

Кількість:

Розподіл макронутрієнтів

Protein: 4.3g (6.2%)

Fat: 21g (30.3%)

Carbs: 44g (63.5%)

Клітковина: 1.1g

Основна харчова цінність

Нутрієнт	Значення	DV
Білки	4.3g	7.7%
Жири	21g	30.0%
Вуглеводи	44g	14.7%
Прості цукри	15.4g	Оцінка
Складні вуглеводи	27.5g	Оцінка
Клітковина	1.1g	4.4%
Вода	29g	1.2%
Калорії	381	16.9%

Глікемічний індекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →

Склад жирних кислот

Жирна кислота	Кількість	Одиниця	DV
Saturated	7.25	g	36.3%
Monounsaturated	5.33	g	21.3%
Polyunsaturated	7	g	53.8%
Omega-3	2.1	g	Оцінка
EPA	1	mg	0.1%
DHA	8	mg	0.9%
Omega-6	4.9	g	Оцінка
Trans	0.24	g	12.0%

Антиоксиданти

Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.

Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.

Сполука	Кількість	Одиниця
Вітамін C	0.61	mg
Вітамін E	1.32	mg
Селен	10.7	mcg

Вітаміни

Вітамін	Кількість	Одиниця	DV
vitamin A	215	mcg	23.9%
vitamin B1	0.029	mg	2.4%
vitamin B2	0.106	mg	8.2%
vitamin B3	0.338	mg	2.1%
vitamin B6	0.054	mg	3.2%
vitamin B9	11	mcg	2.8%
vitamin B12	0.146	mcg	6.1%
vitamin C	0.612	mg	0.7%
vitamin D	0.254 (10 МО)	mcg	1.7%
vitamin E	1.32	mg	8.8%
vitamin K	21.6	mcg	18.0%

Мінерали

Мінерал	Кількість	Одиниця	DV
calcium	73.6	mg	7.4%
iron	0.688	mg	3.8%
magnesium	10.1	mg	2.5%
phosphorus	75.9	mg	10.8%
potassium	132	mg	5.1%
sodium	242	mg	10.5%
zinc	0.413	mg	3.8%
copper	0.052	mg	5.8%
manganese	0.224	mg	9.7%
selenium	10.7	mcg	19.5%

Незамінні амінокислоти

Амінокислота	Кількість	Одиниця	DV	DIAAS
Гістидин	109	mg	15.6%	130%
Ізолейцин	206	mg	14.7%	131%
Лейцин	367	mg	13.4%	115%
Лізин	261	mg	12.4%	104%
Метіонін	200	mg	19.0%	166%
Фенілаланін	389	mg	22.2%	181%
Треонін	185	mg	17.6%	141%
Триптофан	54	mg	19.3%	156%
Валін	250	mg	13.7%	119%

Порівняти з іншими продуктами

Значення на 100 г

Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.

Схожі продукти

Найближчі за профілем макронутрієнтів

Чурос C

380 kcal 5g P 20g F 45g C

Цибулеві кільця C

350 kcal 4g P 20g F 38g C

Круасан C

406 kcal 8g P 21g F 46g C

Пончик C

421 kcal 6.1g P 23g F 48g C

Алергени

ГлютенМолочні продуктиЯйця

Поділитися цим продуктом

Рецепт

Дивитися повний рецепт

Десерт Складність: Середньо Порції: 8 Разом: 55 хв

Інгредієнти

Пшеничне борошно 150 г
Розпушувач 1 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Мелена кориця 2 ч. л.
Сіль 1/4 ч. л.
Яйця 3 великих
Світлий коричневий цукор 160 г
Рослинна олія 130 мл
Морква, дрібно натерта 180 г
Ванільний екстракт 1,5 ч. л.
Вершковий сир, жирний, холодний 150 г
Вершкове масло, розм'якшене 50 г
Цукрова пудра 160 г

Підготовка

25 хв

Готування

30 хв

Приготування

1
Розігрійте духовку до 180 °C, змастіть і застеліть два круглі форми для торта діаметром 20 см.
2
Змішайте в мисці борошно, розпушувач, соду, корицю та сіль.
3
У другій мисці збийте яйця з коричневим цукром, олією та 1 ч. л. ванільного екстракту до однорідності, потім вмішайте моркву.
4
Вмішайте сухі інгредієнти в морквяну масу, перемішуючи лише до з'єднання, і розподіліть тісто по формах.
5
Випікайте 25–30 хвилин, поки шпажка не вийде сухою, потім повністю охолодіть на решітці.
6
Для крему збийте масло до однорідності, коротко вбийте вершковий сир, потім додайте цукрову пудру і решту ванільного екстракту та збийте до густоти.
7
З'єднайте коржі половиною крему, решту нанесіть зверху і охолодіть 30 хвилин перед нарізанням.