Морквяний торт

Інгредієнти

• Пшеничне борошно 150 г
• Розпушувач 1 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.
• Мелена кориця 2 ч. л.
• Сіль 1/4 ч. л.
• Яйця 3 великих
• Світлий коричневий цукор 160 г
• Рослинна олія 130 мл
• Морква, дрібно натерта 180 г
• Ванільний екстракт 1,5 ч. л.
• Вершковий сир, жирний, холодний 150 г
• Вершкове масло, розм'якшене 50 г
• Цукрова пудра 160 г

Приготування

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C, змастіть і застеліть два круглі форми для торта діаметром 20 см.

2. 2

   Змішайте в мисці борошно, розпушувач, соду, корицю та сіль.

3. 3

   У другій мисці збийте яйця з коричневим цукром, олією та 1 ч. л. ванільного екстракту до однорідності, потім вмішайте моркву.

4. 4

   Вмішайте сухі інгредієнти в морквяну масу, перемішуючи лише до з'єднання, і розподіліть тісто по формах.

5. 5

   Випікайте 25–30 хвилин, поки шпажка не вийде сухою, потім повністю охолодіть на решітці.

6. 6

   Для крему збийте масло до однорідності, коротко вбийте вершковий сир, потім додайте цукрову пудру і решту ванільного екстракту та збийте до густоти.

7. 7

   З'єднайте коржі половиною крему, решту нанесіть зверху і охолодіть 30 хвилин перед нарізанням.