Чурос
Обмежена харчова користь
Жареное тесто в коричном сахаре.
Чуррос — жареные палочки из теста в сахаре с корицей. Много углеводов и жира. Популярная закуска или десерт; употребляйте изредка небольшими порциями.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 5g | 8.9% |
| Жири | 18g | 25.7% |
| Вуглеводи | 60g | 20.0% |
| Прості цукри | 21g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 38g | Оцінка |
| Клітковина | 1g | 4.0% |
| Вода | 22g | 0.9% |
| Калорії | 420 | 18.7% |
Глікемічний індекс
Click to view full GI ranking →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 3.15 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | - | — | ||
| Ізолейцин | - | — | ||
| Лейцин | - | — | ||
| Лізин | - | — | ||
| Метіонін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Треонін | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Вода 250 ml
- Вершкове масло 60 g
- Пшеничне борошно 150 g
- Яйця 2
- Сіль 1/4 tsp
- Цукор 100 g
- Мелена кориця 1 tbsp
- Олія для смаження 1 l
Приготування
- 1
Доведіть воду, масло й сіль до кипіння в каструлі.
- 2
Зніміть з вогню, всипте одразу все борошно й енергійно вимішуйте до однорідного тіста.
- 3
Дайте тісту трохи охолонути, потім вбивайте яйця по одному до глянцевого стану, придатного для відсадки.
- 4
Викладіть тісто в кондитерський мішок із великою зірчастою насадкою.
- 5
Розігрійте олію до 180°C і відсаджуйте смужки тіста в олію, відрізаючи їх ножицями.
- 6
Смажте по 2-3 хвилини на партію, перевертаючи, до насиченого золотистого й хрусткого стану, потім викладіть на серветки.
- 7
Обваляйте теплі чурос у суміші цукру й кориці й одразу подавайте.