Чурос

Інгредієнти

• Вода 250 ml
• Вершкове масло 60 g
• Пшеничне борошно 150 g
• Яйця 2
• Сіль 1/4 tsp
• Цукор 100 g
• Мелена кориця 1 tbsp
• Олія для смаження 1 l

Приготування

1. 1

   Доведіть воду, масло й сіль до кипіння в каструлі.

2. 2

   Зніміть з вогню, всипте одразу все борошно й енергійно вимішуйте до однорідного тіста.

3. 3

   Дайте тісту трохи охолонути, потім вбивайте яйця по одному до глянцевого стану, придатного для відсадки.

4. 4

   Викладіть тісто в кондитерський мішок із великою зірчастою насадкою.

5. 5

   Розігрійте олію до 180°C і відсаджуйте смужки тіста в олію, відрізаючи їх ножицями.

6. 6

   Смажте по 2-3 хвилини на партію, перевертаючи, до насиченого золотистого й хрусткого стану, потім викладіть на серветки.

7. 7

   Обваляйте теплі чурос у суміші цукру й кориці й одразу подавайте.