Омлет
Гарний харчовий профіль
Збиті яйця з начинкою.
Омлет — це збиті яйця, швидко приготовані на маслі на сковороді, а потім згорнуті навколо начинки, як-от сир, шинка, гриби, шпинат чи перець. Він багатий на білок і має дуже мало вуглеводів, а жир надходить переважно з яєчних жовтків, сиру та масла. Начинка з овочів замість додаткового сиру додає об'єму та клітковини за невелику кількість калорій.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 11g | 19.6% |
| Жири | 12g | 17.1% |
| Вуглеводи | 1g | 0.3% |
| Прості цукри | 0.35g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.65g | Оцінка |
| Вода | 72g | 2.9% |
| Калорії | 154 | 6.8% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.27 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 4.05 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Оцінка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Оцінка |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.41 | mg |
| Вітамін E | 0.8 | mg |
| Селен | 27.2 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 152 | mcg | 16.9% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.333 | mg | 25.6% |
| vitamin B3 | 0.477 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.132 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.698 | mcg | 29.1% |
| vitamin C | 0.411 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.34 (54 МО) | mcg | 8.9% |
| vitamin E | 0.795 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 0.808 | mcg | 0.7% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 1.32 | mg | 7.3% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.56 | mg | 14.2% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.123 | mg | 5.3% |
| selenium | 27.2 | mcg | 49.5% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 279 | mg | 39.9% | 152% |
| Ізолейцин | 544 | mg | 38.9% | 158% |
| Лейцин | 889 | mg | 32.6% | 127% |
| Лізин | 724 | mg | 34.5% | 132% |
| Метіонін | 464 | mg | 44.2% | 176% |
| Фенілаланін | 952 | mg | 54.4% | 203% |
| Треонін | 466 | mg | 44.4% | 163% |
| Триптофан | 162 | mg | 57.9% | 214% |
| Валін | 673 | mg | 37.0% | 147% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Яйця 3
- Сир чеддер, натертий 30 г
- Шинка або овочі, кубиками 40 г
- Вершкове масло 10 г
- Молоко 1 ст.л.
- Сіль і перець до смаку
Приготування
- 1
Збийте яйця з молоком, сіллю та перцем щойно до однорідності.
- 2
Розтопіть масло на антипригарній сковороді на середньому вогні, покрутивши сковороду, щоб масло вкрило дно.
- 3
Влийте яйця й дайте їм трохи схопитися, потім обережно підштовхуйте краї до центру, нахиляючи сковороду, щоб сире яйце стікало під низ.
- 4
Коли поверхня ще трохи м'яка, розсипте по одній половині шинку чи овочі й сир.
- 5
Складіть омлет над начинкою й готуйте ще кілька секунд.
- 6
Зсуньте на тарілку й одразу подавайте.