Насі ґоренг

Помірна харчова цінність

Індонезійський смажений рис із солодким соєвим соусом, куркою та смаженим яйцем.

Насі ґоренг — індонезійський смажений рис: вчорашній рис обсмажують із пастою з цибулі-шалот, часнику, чилі та креветкової пасти, приправляють солодким соєвим соусом (кечап маніс) і подають із яєчнею; у цьому варіанті додано курку, також поширений варіант із креветками. Порція 370 г містить близько 550 ккал і 26 г білка, 18 г жиру та близько 950 мг натрію. Додаткові огірок і томат додають об'єму страві, майже не додаючи калорій.

Кількість:

Розподіл макронутрієнтів

Protein: 7g (22.7%)

Fat: 4.8g (15.6%)

Carbs: 19g (61.7%)

Клітковина: 0.5g

Основна харчова цінність

Нутрієнт	Значення	DV
Білки	7g	12.5%
Жири	4.8g	6.9%
Вуглеводи	19g	6.3%
Прості цукри	6.65g	Оцінка
Складні вуглеводи	11.85g	Оцінка
Клітковина	0.5g	2.0%
Вода	68g	2.7%
Калорії	149	6.6%

Глікемічний індекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →

Склад жирних кислот

Жирна кислота	Кількість	Одиниця	DV
Saturated	1.05	g	5.3%
Monounsaturated	1.39	g	5.6%
Polyunsaturated	2	g	15.4%
Omega-3	0.6	g	Оцінка
DHA	9	mg	1.0%
Omega-6	1.4	g	Оцінка
Trans	0.03	g	1.5%

Антиоксиданти

Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.

Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.

Сполука	Кількість	Одиниця
Вітамін C	2.38	mg
Вітамін E	0.42	mg
Селен	12.2	mcg

Вітаміни

Вітамін	Кількість	Одиниця	DV
vitamin A	22.2	mcg	2.5%
vitamin B1	0.033	mg	2.8%
vitamin B2	0.095	mg	7.3%
vitamin B3	1.12	mg	7.0%
vitamin B6	0.156	mg	9.2%
vitamin B9	9.07	mcg	2.3%
vitamin B12	0.188	mcg	7.8%
vitamin C	2.38	mg	2.6%
vitamin D	0.24 (10 МО)	mcg	1.6%
vitamin E	0.417	mg	2.8%
vitamin K	6.51	mcg	5.4%

Мінерали

Мінерал	Кількість	Одиниця	DV
calcium	21.4	mg	2.1%
iron	0.634	mg	3.5%
magnesium	16.6	mg	4.2%
phosphorus	92.4	mg	13.2%
potassium	133	mg	5.1%
sodium	215	mg	9.3%
zinc	0.777	mg	7.1%
copper	0.074	mg	8.2%
manganese	0.322	mg	14.0%
selenium	12.2	mcg	22.2%

Незамінні амінокислоти

Амінокислота	Кількість	Одиниця	DV	DIAAS
Гістидин	185	mg	26.4%	142%
Ізолейцин	329	mg	23.5%	135%
Лейцин	578	mg	21.2%	116%
Лізин	513	mg	24.4%	131%
Метіонін	298	mg	28.4%	159%
Фенілаланін	574	mg	32.8%	172%
Треонін	300	mg	28.6%	147%
Триптофан	83	mg	29.6%	155%
Валін	386	mg	21.2%	119%

Порівняти з іншими продуктами

Значення на 100 г

Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.

Схожі продукти

Найближчі за профілем макронутрієнтів

Равіолі A

154 kcal 7.1g P 5.7g F 19g C

Гюдон B

141 kcal 5.7g P 4.3g F 19g C

Паелья A

130 kcal 6g P 4g F 18g C

Фріхолес рефритос B

164 kcal 7.4g P 5.1g F 22g C

Алергени

ГлютенЯйцяМолюски та ракоподібніСоя

Поділитися цим продуктом

Рецепт

Дивитися повний рецепт

Основна страва Складність: Легко Порції: 4 Разом: 35 хв

Інгредієнти

Варений довгозернистий рис, одноденний 800 г
Куряче стегно без кісток, нарізане кубиками 250 г
Цибуля-шалот 4 шт (60 г)
Часник 4 зубчики
Червоний перець чилі 2 шт (20 г)
Креветкова паста (терасі) 1 ч. л.
Кекап маніс (солодкий соєвий соус) 3 ст. л.
Соєвий соус 2 ч. л.
Олія рослинна 3 ст. л.
Яйця 4 шт
Огірок, нарізаний 80 г
Помідор, нарізаний 80 г
Сіль до смаку

Підготовка

15 хв

Готування

20 хв

Приготування

1
Розітріть у ступці або збийте в блендері цибулю-шалот, часник, перець чилі та креветкову пасту до грубої пасти.
2
Розігрійте 2 ст. л. олії у воку на середньо-сильному вогні та обсмажуйте пасту 2 хвилини, поки не з'явиться аромат.
3
Додайте курку і обсмажуйте, помішуючи, 5 хвилин, поки вона повністю не приготується.
4
Додайте рис, розбиваючи грудки, і обсмажуйте, помішуючи, 3 хвилини.
5
Додайте кекап маніс, соєвий соус і щіпку солі та перемішуйте 2 хвилини, поки рис не стане рівномірно забарвленим і гарячим.
6
Обсмажте яйця на решті олії в окремій сковороді, поки білки не застигнуть.
7
Викладіть на кожну порцію рису смажене яйце і подавайте з огірком та помідором збоку.