Налисники
Помірна харчова цінність
Українські тонкі млинці, згорнуті з солодким кисломолочним сиром, запечені в сметані.
Налисники — тонкі українські млинці на молоці та яйцях, у які загортають підсолоджений домашній кисломолочний сир із родзинками та запікають у формі під сметаною до застигання. Порція 250 г, приблизно два налисники, містить близько 520 ккал, 24 г білка, 26 г жиру, з них 12 г насичених, та 23 г цукру, а також забезпечує близько 285 мг кальцію. Використання сметани 10% замість 20% заощаджує близько 30 ккал на порцію.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 9.6g | 17.1% |
| Жири | 10g | 14.3% |
| Вуглеводи | 19g | 6.3% |
| Прості цукри | 6.65g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 12.35g | Оцінка |
| Вода | 60g | 2.4% |
| Калорії | 207 | 9.2% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Оцінка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Оцінка |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.13 | mg |
| Вітамін E | 1.04 | mg |
| Селен | 13.3 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 МО) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Ізолейцин | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Лейцин | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Лізин | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Метіонін | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Фенілаланін | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Треонін | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Триптофан | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Валін | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Молоко 500 мл
- Яйця, великі 4 (200 г)
- Борошно пшеничне 200 г
- Цукор 5 ст. л. (62 г)
- Сіль 0,5 ч. л. (3 г)
- Олія соняшникова 3 ст. л. (40 г)
- Сир кисломолочний 5% 500 г
- Родзинки 50 г
- Ванільний цукор 1 пакетик (10 г)
- Вершкове масло 30 г
- Сметана 20% 250 г
Приготування
- 1
Збийте молоко, 3 яйця, 1 ст. л. цукру й сіль, потім вмішайте віничком борошно до однорідності та додайте 2 ст. л. олії. Дайте тісту постояти 15 хвилин.
- 2
Розігрійте сковороду діаметром 24 см на середньому вогні, змастіть її невеликою кількістю олії, що залишилася, і спечіть 12 тонких налисників, приблизно по 1 хвилині з кожного боку.
- 3
Залийте родзинки окропом на 5 хвилин, потім злийте воду.
- 4
Розімніть сир з яйцем, що залишилося, 4 ст. л. цукру та ванільним цукром до однорідності, потім вмішайте родзинки.
- 5
Викладіть по 2 повні столові ложки начинки вздовж одного краю кожного налисника, загорніть боки й скрутіть рулетиком.
- 6
Змастіть форму для запікання вершковим маслом, викладіть у неї рулетики швом донизу, розкладіть зверху шматочки решти масла й рівномірно намастіть зверху сметану.
- 7
Запікайте за 180 °C 20-25 хвилин, доки сметана не схопиться й не підрум'яниться по краях. Подавайте теплими.