Манго-ласі
Помірна харчова цінність
Індійський напій, збитий у блендері, зі стиглого манго, йогурту, молока та кардамону.
Манго-ласі — охолоджений індійський напій зі стиглого манго, збитого в блендері з натуральним йогуртом із незбираного молока, невеликою кількістю молока, цукром, меленим кардамоном і льодом. Склянка 250 г містить близько 165 ккал, 5 г білка, 4,5 г жиру та 26 г цукру, з яких близько 9 г — доданий цукор, а решта походить із манго та молока. До дуже солодких манго сортів Альфонсо чи Кесар часто взагалі не потрібно додавати цукор.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 2g | 3.6% |
| Жири | 1.8g | 2.6% |
| Вуглеводи | 11g | 3.7% |
| Прості цукри | 3.85g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 6.65g | Оцінка |
| Клітковина | 0.5g | 2.0% |
| Вода | 85g | 3.4% |
| Калорії | 65 | 2.9% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.063 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 12.2 | mg |
| Вітамін E | 0.33 | mg |
| Селен | 1.59 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.6 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 0.262 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 17.5 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.205 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin D | 0.052 (2 МО) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.329 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66.2 | mg | 6.6% |
| iron | 0.084 | mg | 0.5% |
| magnesium | 9.49 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 52.7 | mg | 7.5% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 24.4 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.036 | mg | 1.6% |
| selenium | 1.59 | mcg | 2.9% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 57 | mg | 8.1% | 164% |
| Ізолейцин | 97 | mg | 6.9% | 149% |
| Лейцин | 176 | mg | 6.4% | 133% |
| Лізин | 157 | mg | 7.5% | 150% |
| Метіонін | 64 | mg | 6.1% | 128% |
| Фенілаланін | 191 | mg | 10.9% | 214% |
| Треонін | 80 | mg | 7.6% | 147% |
| Триптофан | 25 | mg | 8.9% | 174% |
| Валін | 122 | mg | 6.7% | 140% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Стиглі манго (альфонсо або кесар), очищені й нарізані 2 середні (350 г м'якоті)
- Натуральний йогурт із незбираного молока (дахі), охолоджений 400 г
- Незбиране молоко, холодне 150 мл
- Цукор 3 ст. л. (38 г)
- Мелений кардамон 1/4 ч. л.
- Кубики льоду 6 (120 г)
Приготування
- 1
Очистіть манго від шкірки, зріжте м'якоть із кісточок і грубо наріжте її.
- 2
Покладіть манго, йогурт, молоко, цукор і більшу частину кардамону в блендер.
- 3
Збивайте на високій швидкості 1 хвилину до повної однорідності.
- 4
Скуштуйте й додайте ще трохи цукру, якщо манго не дуже солодкі, потім знову збийте кілька секунд.
- 5
Додайте кубики льоду й збивайте 20–30 секунд, доки ласі не стане холодним і пінистим.
- 6
Розлийте в 4 високі склянки й одразу подавайте, посипавши рештою кардамону.