Манго ласі

Інгредієнти

• Стиглі манго (альфонсо або кесар), очищені й нарізані 2 середні (350 г м'якоті)
• Натуральний йогурт із незбираного молока (дахі), охолоджений 400 г
• Незбиране молоко, холодне 150 мл
• Цукор 3 ст. л. (38 г)
• Мелений кардамон 1/4 ч. л.
• Кубики льоду 6 (120 г)

Приготування

1. 1

   Очистіть манго від шкірки, зріжте м'якоть із кісточок і грубо наріжте її.

2. 2

   Покладіть манго, йогурт, молоко, цукор і більшу частину кардамону в блендер.

3. 3

   Збивайте на високій швидкості 1 хвилину до повної однорідності.

4. 4

   Скуштуйте й додайте ще трохи цукру, якщо манго не дуже солодкі, потім знову збийте кілька секунд.

5. 5

   Додайте кубики льоду й збивайте 20–30 секунд, доки ласі не стане холодним і пінистим.

6. 6

   Розлийте в 4 високі склянки й одразу подавайте, посипавши рештою кардамону.