Лазанья
Гарний харчовий профіль
Слоёная паста с мясом и сыром.
Лазанья — слои пасты с мясным соусом, бешамелем или рикоттой и сыром. Даёт белок и кальций; может быть калорийной. Нежирное мясо и умеренный сыр улучшают профиль.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 10g | 17.9% |
| Жири | 5g | 7.1% |
| Вуглеводи | 14g | 4.7% |
| Прості цукри | 4.9g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 8.1g | Оцінка |
| Клітковина | 1g | 4.0% |
| Вода | 66g | 2.6% |
| Калорії | 135 | 6.0% |
Глікемічний індекс
Click to view full GI ranking →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.875 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | - | — | ||
| Ізолейцин | - | — | ||
| Лейцин | - | — | ||
| Лізин | - | — | ||
| Метіонін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Треонін | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Листи лазаньї 300 g
- Яловичий фарш 500 g
- Подрібнені помідори 700 g
- Цибуля, порізана 1
- Часник, подрібнений 3 cloves
- Вершкове масло 50 g
- Борошно 50 g
- Молоко 600 ml
- Моцарела, натерта 200 g
- Пармезан, натертий 60 g
- Оливкова олія 2 tbsp
- Сіль і перець to taste
Приготування
- 1
Обсмажте цибулю й часник на оливковій олії, додайте яловичину й підрум'яньте, потім влийте помідори й тушкуйте 25 хвилин до насиченості.
- 2
Для бешамелю розтопіть масло, вбийте борошно, потім поступово додавайте молоко й готуйте до густого й однорідного стану; приправте сіллю й мускатним горіхом.
- 3
Розподіліть трохи м'ясного соусу у формі для запікання, потім викладайте шарами листи пасти, м'ясний соус, бешамель і моцарелу.
- 4
Повторюйте шари, завершивши бешамелем і щедрою кількістю пармезану.
- 5
Накрийте фольгою й запікайте за 190°C протягом 30 хвилин.
- 6
Зніміть фольгу й запікайте ще 15-20 хвилин до золотистого й булькотливого стану.
- 7
Дайте відпочити 10 хвилин перед нарізанням і подачею.