Лазанья

Інгредієнти

• Листи лазаньї 300 g
• Яловичий фарш 500 g
• Подрібнені помідори 700 g
• Цибуля, порізана 1
• Часник, подрібнений 3 cloves
• Вершкове масло 50 g
• Борошно 50 g
• Молоко 600 ml
• Моцарела, натерта 200 g
• Пармезан, натертий 60 g
• Оливкова олія 2 tbsp
• Сіль і перець to taste

Приготування

1. 1

   Обсмажте цибулю й часник на оливковій олії, додайте яловичину й підрум'яньте, потім влийте помідори й тушкуйте 25 хвилин до насиченості.

2. 2

   Для бешамелю розтопіть масло, вбийте борошно, потім поступово додавайте молоко й готуйте до густого й однорідного стану; приправте сіллю й мускатним горіхом.

3. 3

   Розподіліть трохи м'ясного соусу у формі для запікання, потім викладайте шарами листи пасти, м'ясний соус, бешамель і моцарелу.

4. 4

   Повторюйте шари, завершивши бешамелем і щедрою кількістю пармезану.

5. 5

   Накрийте фольгою й запікайте за 190°C протягом 30 хвилин.

6. 6

   Зніміть фольгу й запікайте ще 15-20 хвилин до золотистого й булькотливого стану.

7. 7

   Дайте відпочити 10 хвилин перед нарізанням і подачею.