Гірос
Помірна харчова цінність
Грецьке смажене м'ясо в піті із соусом.
Гірос — це маринована свинина або курка, приготована на вертикальному рожні, нарізана тонкими скибочками й загорнута в теплу піту з помідором, цибулею, дзадзікі та часто кількома скибками картоплі фрі. Він багатий на білок, з вуглеводами з піти та жиром з м'яса й йогуртового соусу. Гірос вагою 280 г — це близько 615 ккал; якщо не класти всередину картоплю фрі та додати грецький салат збоку, страва стане легшою.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 12g | 21.4% |
| Жири | 12g | 17.1% |
| Вуглеводи | 18g | 6.0% |
| Прості цукри | 6.3g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 11.7g | Оцінка |
| Вода | 52g | 2.1% |
| Калорії | 220 | 9.8% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Оцінка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Оцінка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 3.47 | mg |
| Вітамін E | 0.91 | mg |
| Селен | 21.2 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 МО) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Ізолейцин | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Лейцин | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Лізин | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Метіонін | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Фенілаланін | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Треонін | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Триптофан | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Валін | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Курячі стегна або свинина, нарізані 500 г
- Грецький йогурт 3 ст.л.
- Часник, подрібнений 3 зубчики
- Оливкова олія 3 ст.л.
- Сушений орегано 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Лимонний сік 2 ст.л.
- Піти 4
- Дзадзикі 200 г
- Помідор, нарізаний 1
- Червона цибуля, нарізана 1/2
- Сіль і перець до смаку
Приготування
- 1
Замаринуйте м'ясо з йогуртом, часником, оливковою олією, орегано, паприкою, лимонним соком, сіллю та перцем щонайменше на 1 годину.
- 2
Обсмажте м'ясо на гарячій сковороді або грилі партіями до рум'яного кольору й готовності з хрусткими краями.
- 3
Прогрійте піти ненадовго на сухій сковороді чи над вогнем до м'якого й еластичного стану.
- 4
Намастіть дзадзикі на кожну теплу піту.
- 5
Додайте гаряче м'ясо, нарізаний помідор і червону цибулю.
- 6
Щільно скрутіть, загорніть у папір і подавайте з додатковим дзадзикі.