Сніданковий буріто
Помірна харчова цінність
Тортилья, загорнута навколо яєчні, картоплі, сиру та ковбаси.
Сніданковий буріто — це велика тортилья з борошна, загорнута навколо яєчні, смаженої картоплі, чеддеру, сніданкової ковбаски або бекону та сальси, потім підсмажена для запечатування. Один буріто вагою 315 г містить близько 740 ккал і 34 г білка, але також близько 16 г насиченого жиру та 1600 мг натрію через ковбаску, сир і тортилью. Чорна квасоля замість ковбаски знижує вміст насиченого жиру та додає клітковини.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 11g | 19.6% |
| Жири | 14g | 20.0% |
| Вуглеводи | 17g | 5.7% |
| Прості цукри | 5.95g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 9.55g | Оцінка |
| Клітковина | 1.5g | 6.0% |
| Вода | 56g | 2.2% |
| Калорії | 235 | 10.4% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 4.43 | g | 17.7% |
| Polyunsaturated | 2.95 | g | 22.7% |
| Omega-3 | 0.885 | g | Оцінка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.065 | g | Оцінка |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 1.38 | mg |
| Вітамін E | 0.77 | mg |
| Селен | 19.3 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.2 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 1.59 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.38 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.792 (32 МО) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.767 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 5.47 | mcg | 4.6% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 526 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 262 | mg | 37.4% | 130% |
| Ізолейцин | 486 | mg | 34.7% | 128% |
| Лейцин | 826 | mg | 30.3% | 107% |
| Лізин | 623 | mg | 29.7% | 103% |
| Метіонін | 421 | mg | 40.1% | 145% |
| Фенілаланін | 871 | mg | 49.8% | 168% |
| Треонін | 421 | mg | 40.1% | 133% |
| Триптофан | 148 | mg | 52.9% | 177% |
| Валін | 591 | mg | 32.5% | 117% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Великі пшеничні тортильї (25 см) 2 (140 г)
- Яйця 4 великих
- Вершкове масло 10 г
- Свиняча сніданкова ковбаска 100 г
- Заморожена терта картопля (хешбраун) 160 г
- Рослинна олія 1 ст. л.
- Сир чеддер 50 г
- Сальса 60 г
- Сіль до смаку
- Чорний перець до смаку
Приготування
- 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні, розкладіть терту картоплю і смажте 8-10 хвилин, один раз перевернувши, до золотистої хрусткої скоринки. Приправте і відкладіть убік.
- 2
У тій самій сковороді обсмажте ковбаску 6-8 хвилин, розламуючи на дрібні шматочки, до рум'яності й готовності. Злийте зайвий жир і відкладіть убік.
- 3
Збийте яйця зі щіпкою солі й перцю. Розтопіть масло на сковороді на середньо-слабкому вогні і смажте яйця, помішуючи, 2-3 хвилини, до м'якого загустіння.
- 4
Підігрійте тортильї на сухій сковороді близько 1 хвилини, щоб вони стали м'якими і податливими.
- 5
Розподіліть яйця, картоплю, ковбаску, тертий чеддер і сальсу між тортильями, викладаючи їх смугою по центру.
- 6
Загорніть боки, щільно скрутіть і обсмажте швом донизу на гарячій сковороді 2 хвилини, щоб скріпити.