Сніданковий буріто

Інгредієнти

• Великі пшеничні тортильї (25 см) 2 (140 г)
• Яйця 4 великих
• Вершкове масло 10 г
• Свиняча сніданкова ковбаска 100 г
• Заморожена терта картопля (хешбраун) 160 г
• Рослинна олія 1 ст. л.
• Сир чеддер 50 г
• Сальса 60 г
• Сіль до смаку
• Чорний перець до смаку

Приготування

1. 1

   Розігрійте олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні, розкладіть терту картоплю і смажте 8-10 хвилин, один раз перевернувши, до золотистої хрусткої скоринки. Приправте і відкладіть убік.

2. 2

   У тій самій сковороді обсмажте ковбаску 6-8 хвилин, розламуючи на дрібні шматочки, до рум'яності й готовності. Злийте зайвий жир і відкладіть убік.

3. 3

   Збийте яйця зі щіпкою солі й перцю. Розтопіть масло на сковороді на середньо-слабкому вогні і смажте яйця, помішуючи, 2-3 хвилини, до м'якого загустіння.

4. 4

   Підігрійте тортильї на сухій сковороді близько 1 хвилини, щоб вони стали м'якими і податливими.

5. 5

   Розподіліть яйця, картоплю, ковбаску, тертий чеддер і сальсу між тортильями, викладаючи їх смугою по центру.

6. 6

   Загорніть боки, щільно скрутіть і обсмажте швом донизу на гарячій сковороді 2 хвилини, щоб скріпити.