Креветки з часником
Гарний харчовий профіль
Креветки в часниковому маслі та вині.
Креветки з часником — це очищені креветки, швидко обсмажені на вершковому маслі або оливковій олії з великою кількістю нарізаного часнику, пластівцями чилі, невеликою кількістю білого вина та лимонного соку, а потім посипані петрушкою. Вони багаті на білок з помірним вмістом жиру, більшість якого — з вершкового масла або олії. Подавайте їх з хлібом або пастою, щоб вмочувати в соус, або на зелені для легшої страви.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 18g | 32.1% |
| Жири | 10g | 14.3% |
| Вуглеводи | 6g | 2.0% |
| Прості цукри | 2.1g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 3.9g | Оцінка |
| Вода | 62g | 2.5% |
| Калорії | 180 | 8.0% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.74 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Оцінка |
| EPA | 35 | mg | 3.9% |
| DHA | 36 | mg | 4.0% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Оцінка |
| Trans | 0.28 | g | 14.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4.4 | mg |
| Вітамін E | 1.58 | mg |
| Селен | 20.9 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 106 | mcg | 11.8% |
| vitamin B1 | 0.019 | mg | 1.6% |
| vitamin B2 | 0.021 | mg | 1.6% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.125 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 13.4 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.662 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 4.4 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0.062 (2 МО) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 37.2 | mcg | 31.0% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.4 | mg | 5.0% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 514 | mg | 22.3% |
| zinc | 0.759 | mg | 6.9% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 396 | mg | 56.6% | 127% |
| Ізолейцин | 826 | mg | 59.0% | 141% |
| Лейцин | 1526 | mg | 55.9% | 128% |
| Лізин | 1688 | mg | 80.4% | 180% |
| Метіонін | 728 | mg | 69.3% | 162% |
| Фенілаланін | 1452 | mg | 83.0% | 181% |
| Треонін | 709 | mg | 67.5% | 145% |
| Триптофан | 206 | mg | 73.6% | 160% |
| Валін | 847 | mg | 46.5% | 108% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Великі креветки, очищені й без кишківника 250 г
- Вершкове масло 40 г
- Оливкова олія 1 ст.л.
- Часник, подрібнений 4 зубчики
- Біле вино 60 мл
- Лимонний сік 1 ст.л.
- Пластівці червоного перцю 1/4 ч.л.
- Свіжа петрушка, порубана 2 ст.л.
- Сіль до смаку
Приготування
- 1
Обсушіть креветки й злегка приправте сіллю.
- 2
Розігрійте оливкову олію й половину масла на сковороді на середньо-сильному вогні.
- 3
Викладіть креветки одним шаром і обсмажте близько 1 хвилини з кожного боку, доки щойно не порожевіють, потім вийміть.
- 4
Зменшіть вогонь, додайте решту масла й часник із пластівцями червоного перцю та готуйте до появи аромату.
- 5
Влийте біле вино й лимонний сік, зішкрібаючи з дна, і тушкуйте 1-2 хвилини.
- 6
Поверніть креветки в сковороду й перемішайте, щоб вони вкрилися соусом, до готовності.
- 7
Вмішайте петрушку й одразу подавайте з хлібом або на пасті.