Креветки з часником

Інгредієнти

• Великі креветки, очищені й без кишківника 250 g
• Вершкове масло 40 g
• Оливкова олія 1 tbsp
• Часник, подрібнений 4 cloves
• Біле вино 60 ml
• Лимонний сік 1 tbsp
• Пластівці червоного перцю 1/4 tsp
• Свіжа петрушка, порубана 2 tbsp
• Сіль to taste

Приготування

1. 1

   Обсушіть креветки й злегка приправте сіллю.

2. 2

   Розігрійте оливкову олію й половину масла на сковороді на середньо-сильному вогні.

3. 3

   Викладіть креветки одним шаром і обсмажте близько 1 хвилини з кожного боку, доки щойно не порожевіють, потім вийміть.

4. 4

   Зменшіть вогонь, додайте решту масла й часник із пластівцями червоного перцю та готуйте до появи аромату.

5. 5

   Влийте біле вино й лимонний сік, зішкрібаючи з дна, і тушкуйте 1-2 хвилини.

6. 6

   Поверніть креветки в сковороду й перемішайте, щоб вони вкрилися соусом, до готовності.

7. 7

   Вмішайте петрушку й одразу подавайте з хлібом або на пасті.