Тако з рибою

Гарний харчовий профіль

Тако з рибою в клярі або грильованою рибою.

Риб'ячі тако — це маленькі кукурудзяні тортильї, наповнені білою рибою в клярі, обсмаженою або приготованою на грилі, салатом з подрібненої капусти, лаймом і вершковим соусом на кшталт крема або майонезу чипотле — стиль з Байя-Каліфорнії. Вони багаті на білок, з помірним вмістом жиру та певною кількістю клітковини з кукурудзяних тортилій і капусти. Риба на грилі замість смаженої в клярі зберігає нижчий вміст жиру.

Багато білка

Кількість:

Розподіл макронутрієнтів

Protein: 10g (30.3%)

Fat: 7g (21.2%)

Carbs: 16g (48.5%)

Клітковина: 2g

Основна харчова цінність

Нутрієнт	Значення	DV
Білки	10g	17.9%
Жири	7g	10.0%
Вуглеводи	16g	5.3%
Прості цукри	5.6g	Оцінка
Складні вуглеводи	8.4g	Оцінка
Клітковина	2g	8.0%
Вода	68g	2.7%
Калорії	155	6.9%

Глікемічний індекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →

Склад жирних кислот

Жирна кислота	Кількість	Одиниця	DV
Saturated	1.61	g	8.1%
Monounsaturated	2.9	g	11.6%
Polyunsaturated	1.92	g	14.8%
Omega-3	0.576	g	Оцінка
EPA	31	mg	3.4%
DHA	58	mg	6.4%
Omega-6	1.344	g	Оцінка
Trans	0.07	g	3.5%

Антиоксиданти

Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.

Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.

Сполука	Кількість	Одиниця
Вітамін C	9.9	mg
Вітамін E	0.99	mg
Селен	18.9	mcg

Вітаміни

Вітамін	Кількість	Одиниця	DV
vitamin A	21.8	mcg	2.4%
vitamin B1	0.066	mg	5.5%
vitamin B2	0.069	mg	5.3%
vitamin B3	1.31	mg	8.2%
vitamin B6	0.178	mg	10.5%
vitamin B9	14	mcg	3.5%
vitamin B12	0.42	mcg	17.5%
vitamin C	9.9	mg	11.0%
vitamin D	0.424 (17 МО)	mcg	2.8%
vitamin E	0.994	mg	6.6%
vitamin K	23.4	mcg	19.5%

Мінерали

Мінерал	Кількість	Одиниця	DV
calcium	45.7	mg	4.6%
iron	0.783	mg	4.4%
magnesium	36.1	mg	9.0%
phosphorus	183	mg	26.1%
potassium	317	mg	12.2%
sodium	230	mg	10.0%
zinc	0.596	mg	5.4%
copper	0.06	mg	6.7%
manganese	0.13	mg	5.7%
selenium	18.9	mcg	34.4%

Незамінні амінокислоти

Амінокислота	Кількість	Одиниця	DV	DIAAS
Гістидин	291	mg	41.6%	162%
Ізолейцин	445	mg	31.8%	132%
Лейцин	845	mg	31.0%	123%
Лізин	832	mg	39.6%	154%
Метіонін	394	mg	37.5%	152%
Фенілаланін	743	mg	42.5%	161%
Треонін	426	mg	40.6%	152%
Триптофан	107	mg	38.2%	144%
Валін	512	mg	28.1%	114%

Порівняти з іншими продуктами

Значення на 100 г

Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.

Схожі продукти

Найближчі за профілем макронутрієнтів

Тако B

165 kcal 9g P 8g F 15g C

Аррос кон пойо A

152 kcal 8.5g P 6.3g F 15g C

Курка з тайським базиліком B

181 kcal 9.7g P 7.6g F 18g C

Хайнаньська курка з рисом B

182 kcal 9.6g P 7.2g F 19g C

Алергени

ГлютенМолочні продуктиЯйцяРиба

Поділитися цим продуктом

Рецепт

Дивитися повний рецепт

Основна страва Складність: Легко Порції: 4 Разом: 32 хв

Інгредієнти

Філе білої риби (тріска або тилапія) 500 г
Кукурудзяні тортильї 8 маленьких
Зелена капуста, тонко нашаткована 200 г
Сметана 80 г
Майонез 2 ст.л.
Лайм 2
Порошок чилі 1 ч.л.
Мелена зіра 1 ч.л.
Часниковий порошок 1/2 ч.л.
Свіжа кінза, порубана 3 ст.л.
Оливкова олія 2 ст.л.
Сіль і перець до смаку

Підготовка

20 хв

Готування

12 хв

Приготування

1
Збийте сметану, майонез, сік половини лайма й дрібку солі в однорідну крему; охолодіть до подачі.
2
Перемішайте нашатковану капусту із соком лайма й дрібкою солі, щоб вона трохи пров'яла.
3
Обсушіть рибу, натріть оливковою олією, потім приправте порошком чилі, зірою, часниковим порошком, сіллю та перцем.
4
Обсмажте рибу на гарячій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку до матового кольору й легкого підпалення, потім розберіть на шматки.
5
Прогрійте тортильї на сухій сковороді до м'якого й еластичного стану.
6
Наповніть кожну тортилью рибою, зверху покладіть капусту, полийте кремою з лаймом і посипте кінзою.
7
Подавайте з додатковими скибками лайма.