Рибні тако

Інгредієнти

• Філе білої риби (тріска або тилапія) 500 g
• Кукурудзяні тортильї 8 small
• Зелена капуста, тонко нашаткована 200 g
• Сметана 80 g
• Майонез 2 tbsp
• Лайм 2
• Порошок чилі 1 tsp
• Мелений кмин 1 tsp
• Часниковий порошок 1/2 tsp
• Свіжа кінза, порубана 3 tbsp
• Оливкова олія 2 tbsp
• Сіль і перець to taste

Приготування

1. 1

   Збийте сметану, майонез, сік половини лайма й дрібку солі в однорідну крему; охолодіть до подачі.

2. 2

   Перемішайте нашатковану капусту із соком лайма й дрібкою солі, щоб вона трохи пров'яла.

3. 3

   Обсушіть рибу, натріть оливковою олією, потім приправте порошком чилі, кмином, часниковим порошком, сіллю та перцем.

4. 4

   Обсмажте рибу на гарячій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку до матового кольору й легкого підпалення, потім розберіть на шматки.

5. 5

   Прогрійте тортильї на сухій сковороді до м'якого й еластичного стану.

6. 6

   Наповніть кожну тортилью рибою, зверху покладіть капусту, полийте кремою з лаймом і посипте кінзою.

7. 7

   Подавайте з додатковими скибками лайма.