Вареники

Гарний харчовий профіль

Начинене тісто, приготоване на парі або смажене.

Пельмені — це тонкі обгортки з пшеничного тіста, наповнені фаршем зі свинини, креветками або овочами й капустою, потім приготовані на пару, відварені або обсмажені на сковороді, зазвичай подаються із соусом для вмочування із соєвого соусу та оцту. Вони забезпечують вуглеводи з обгортки та помірну кількість білка з начинки; приготовані на пару або відварені містять менше жиру, ніж обсмажені. Соус для вмочування додає натрію, тож використовуйте його помірно.

Кількість:

Розподіл макронутрієнтів

Protein: 8g (21.6%)

Fat: 7g (18.9%)

Carbs: 22g (59.5%)

Клітковина: 1g

Основна харчова цінність

Нутрієнт	Значення	DV
Білки	8g	14.3%
Жири	7g	10.0%
Вуглеводи	22g	7.3%
Прості цукри	7.7g	Оцінка
Складні вуглеводи	13.3g	Оцінка
Клітковина	1g	4.0%
Вода	58g	2.3%
Калорії	180	8.0%

Глікемічний індекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →

Склад жирних кислот

Жирна кислота	Кількість	Одиниця	DV
Saturated	1.54	g	7.7%
Monounsaturated	3.16	g	12.6%
Polyunsaturated	1.56	g	12.0%
Omega-3	0.468	g	Оцінка
EPA	1	mg	0.1%
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	1.092	g	Оцінка
Trans	0.04	g	2.0%

Антиоксиданти

Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.

Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.

Сполука	Кількість	Одиниця
Вітамін C	3.29	mg
Вітамін E	0.44	mg
Селен	16.5	mcg

Вітаміни

Вітамін	Кількість	Одиниця	DV
vitamin A	3.93	mcg	0.4%
vitamin B1	0.095	mg	7.9%
vitamin B2	0.096	mg	7.4%
vitamin B3	1.79	mg	11.2%
vitamin B6	0.153	mg	9.0%
vitamin B9	16.4	mcg	4.1%
vitamin B12	0.158	mcg	6.6%
vitamin C	3.29	mg	3.7%
vitamin D	0.092 (4 МО)	mcg	0.6%
vitamin E	0.437	mg	2.9%
vitamin K	15	mcg	12.5%

Мінерали

Мінерал	Кількість	Одиниця	DV
calcium	25.4	mg	2.5%
iron	0.684	mg	3.8%
magnesium	15	mg	3.8%
phosphorus	80.3	mg	11.5%
potassium	156	mg	6.0%
sodium	301	mg	13.1%
zinc	0.75	mg	6.8%
copper	0.058	mg	6.4%
manganese	0.252	mg	11.0%
selenium	16.5	mcg	30.0%

Незамінні амінокислоти

Амінокислота	Кількість	Одиниця	DV	DIAAS
Гістидин	258	mg	36.9%	161%
Ізолейцин	333	mg	23.8%	111%
Лейцин	595	mg	21.8%	98%
Лізин	494	mg	23.5%	103%
Метіонін	297	mg	28.3%	129%
Фенілаланін	652	mg	37.3%	159%
Треонін	291	mg	27.7%	116%
Триптофан	101	mg	36.1%	153%
Валін limiting	369	mg	20.3%	92%

Порівняти з іншими продуктами

Значення на 100 г

Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.

Схожі продукти

Найближчі за профілем макронутрієнтів

Буріто B

180 kcal 8g P 7g F 22g C

Хінкалі A

189 kcal 8.6g P 7.1g F 22g C

Пад тай B

180 kcal 8g P 7g F 24g C

Чар квей теоу B

171 kcal 7.6g P 6.4g F 20g C

Алергени

ГлютенМолюски та ракоподібніСояКунжут

Поділитися цим продуктом

Рецепт

Дивитися повний рецепт

Основна страва Складність: Середньо Порції: 4 Разом: 60 хв

Інгредієнти

Борошно 300 г
Тепла вода 160 мл
Свинячий фарш 300 г
Пекінська капуста, дрібно порізана 200 г
Зелена цибуля, нарізана 3
Імбир, натертий 1 ст.л.
Часник, подрібнений 2 зубчики
Соєвий соус 2 ст.л.
Кунжутна олія 1 ст.л.
Сіль 1 ч.л.
Нейтральна олія для смаження 2 ст.л.

Підготовка

45 хв

Готування

15 хв

Приготування

1
Замісіть борошно з теплою водою в шорстке тісто, вимішуйте до гладкості, накрийте й дайте відпочити 30 хвилин.
2
Посоліть порізану капусту, дайте постояти 10 хвилин, потім відіжміть зайву вологу.
3
З'єднайте свинину, капусту, зелену цибулю, імбир, часник, соєвий соус і кунжутну олію в липку начинку.
4
Розкачайте тісто в джгут, наріжте на маленькі шматочки й розкачайте кожен у тонку круглу обгортку.
5
Покладіть ложку начинки в кожну обгортку, складіть і защипніть краї, щоб щільно запечатати.
6
Щоб приготувати на парі, готуйте над киплячою водою 10 хвилин; щоб обсмажити, підрум'яньте в олії, потім додайте трохи води й накрийте, доки не пропаряться й не стануть хрусткими.
7
Подавайте гарячими із соусом для вмочування із соєвого соусу, оцту й олії чилі.