Дімсам
Гарний харчовий профіль
Ассорти кантонских закусок.
Дим-сам — различные кантонские закуски: пельмени, булочки, рулетики. Паровые обычно менее жирные; жареное и соусы добавляют калории. Выбирайте разнообразие с овощами и нежирной начинкой.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 7g | 12.5% |
| Жири | 5g | 7.1% |
| Вуглеводи | 15g | 5.0% |
| Прості цукри | 5.25g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 9.75g | Оцінка |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калорії | 120 | 5.3% |
Глікемічний індекс
Click to view full GI ranking →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.875 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | - | — | ||
| Ізолейцин | - | — | ||
| Лейцин | - | — | ||
| Лізин | - | — | ||
| Метіонін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Треонін | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Круглі обгортки для пельменів 24 pieces
- Сирі креветки, очищені й порубані 200 g
- Свинячий фарш 150 g
- Водяні каштани, дрібно кубиками 50 g
- Зелена цибуля, подрібнена 2 stalks
- Свіжий імбир, натертий 1 tsp
- Соєвий соус 1 tbsp
- Кунжутна олія 1 tsp
- Вино шаосін 1 tsp
- Кукурудзяний крохмаль 1 tsp
- Сіль 0.5 tsp
Приготування
- 1
З'єднайте креветки, свинину, водяні каштани, зелену цибулю, імбир, соєвий соус, кунжутну олію, вино, крохмаль і сіль у липку начинку.
- 2
Охолодіть начинку 20 хвилин, щоб вона ущільнилася й трималася разом.
- 3
Покладіть ложку начинки в центр кожної обгортки.
- 4
Зберіть і защипніть краї, щоб сформувати відкриті зверху сю май або повністю закриті пельмені.
- 5
Вистеліть бамбукову пароварку пергаментом і розкладіть пельмені так, щоб вони не торкалися.
- 6
Готуйте на парі над сильно киплячою водою 8-10 хвилин до готовності начинки.
- 7
Подавайте гарячими із соєвим соусом і олією чилі для вмочування.