Дім сам

Інгредієнти

• Круглі обгортки для пельменів 24 шт.
• Сирі креветки, очищені й порубані 200 г
• Свинячий фарш 150 г
• Водяні каштани, дрібно кубиками 50 г
• Зелена цибуля, подрібнена 2 стебла
• Свіжий імбир, натертий 1 ч.л.
• Соєвий соус 1 ст.л.
• Кунжутна олія 1 ч.л.
• Вино шаосін 1 ч.л.
• Кукурудзяний крохмаль 1 ч.л.
• Сіль 0,5 ч.л.

Приготування

1. 1

   З'єднайте креветки, свинину, водяні каштани, зелену цибулю, імбир, соєвий соус, кунжутну олію, вино, крохмаль і сіль у липку начинку.

2. 2

   Охолодіть начинку 20 хвилин, щоб вона ущільнилася й трималася разом.

3. 3

   Покладіть ложку начинки в центр кожної обгортки.

4. 4

   Зберіть і защипніть краї, щоб сформувати відкриті зверху сю май або повністю закриті пельмені.

5. 5

   Вистеліть бамбукову пароварку пергаментом і розкладіть пельмені так, щоб вони не торкалися.

6. 6

   Готуйте на парі над сильно киплячою водою 8-10 хвилин до готовності начинки.

7. 7

   Подавайте гарячими із соєвим соусом і олією чилі для вмочування.