Фаршировані яйця
Помірна харчова цінність
Половинки круто зварених яєць, наповнені сумішшю жовтка та майонезу.
Фаршировані яйця — це варені круто яйця, розрізані навпіл, у яких жовтки розім'яті з майонезом, гірчицею та спеціями, покладені назад у білки та посипані паприкою. Вони містять дуже мало вуглеводів і дають білок, але майонез робить їх жирними. Чотири половинки — це приблизно 300 ккал; заміна частини майонезу грецьким йогуртом зменшує вміст жиру.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 10g | 17.9% |
| Жири | 21g | 30.0% |
| Вуглеводи | 1.3g | 0.4% |
| Прості цукри | 0.45g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.85g | Оцінка |
| Вода | 66g | 2.6% |
| Калорії | 236 | 10.5% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.68 | g | 23.4% |
| Monounsaturated | 6.04 | g | 24.2% |
| Polyunsaturated | 9.3 | g | 71.5% |
| Omega-3 | 2.79 | g | Оцінка |
| DHA | 50 | mg | 5.6% |
| Omega-6 | 6.51 | g | Оцінка |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.01 | mg |
| Вітамін E | 1.44 | mg |
| Селен | 26.6 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.094 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 28.7 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.654 | mcg | 27.3% |
| vitamin C | 0.014 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 1.54 (62 МО) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 1.44 | mg | 9.6% |
| vitamin K | 27.9 | mcg | 23.3% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 404 | mg | 17.6% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.044 | mg | 1.9% |
| selenium | 26.6 | mcg | 48.4% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 246 | mg | 35.1% | 148% |
| Ізолейцин | 535 | mg | 38.2% | 171% |
| Лейцин | 865 | mg | 31.7% | 136% |
| Лізин | 725 | mg | 34.5% | 145% |
| Метіонін | 519 | mg | 49.4% | 217% |
| Фенілаланін | 939 | mg | 53.7% | 220% |
| Треонін | 444 | mg | 42.3% | 170% |
| Триптофан | 133 | mg | 47.5% | 193% |
| Валін | 683 | mg | 37.5% | 164% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Яйця 6 великих
- Майонез 60 г
- Гірчиця діжонська 1 ч. л.
- Оцет білий винний 1 ч. л.
- Сіль 1/4 ч. л.
- Перець чорний до смаку
- Паприка 1/2 ч. л.
Приготування
- 1
Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння.
- 2
Варіть на повільному вогні 10 хвилин, потім перекладіть яйця в миску з крижаною водою на 5 хвилин.
- 3
Очистіть яйця, розріжте їх навпіл уздовж і викладіть жовтки в миску.
- 4
Ретельно розімніть жовтки виделкою, потім додайте майонез, гірчицю, оцет, сіль і перець та перемішайте до однорідності.
- 5
Ложкою або за допомогою кондитерського мішка наповніть білки цією начинкою.
- 6
Присипте паприкою і охолодіть протягом 30 хвилин перед подачею.