Крок-месьє
Помірна харчова цінність
Гарячий сендвіч із шинкою і сиром.
Крок-месьє — це французький гарячий сендвіч із шинки та сиру грюйєр або емменталь між скибками білого хліба, змащеного соусом бешамель, посипаного зверху ще сиром і запеченого чи підсмаженого на грилі до утворення бульбашок. Він багатий на білок і жир, а шинка й сир роблять його багатим на натрій. Подавайте його із зеленим салатом замість картоплі фрі.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 14g | 25.0% |
| Жири | 14g | 20.0% |
| Вуглеводи | 17g | 5.7% |
| Прості цукри | 5.95g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 11.05g | Оцінка |
| Вода | 53g | 2.1% |
| Калорії | 250 | 11.1% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.742 | g | Оцінка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.95 | mg |
| Вітамін E | 0.26 | mg |
| Селен | 14.9 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 МО) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Ізолейцин | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Лейцин | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Лізин | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Метіонін | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Фенілаланін | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Треонін | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Триптофан | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Валін | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Білий тостовий хліб 4 скибки
- Відварена шинка 120 г
- Сир грюєр, натертий 100 г
- Вершкове масло 30 г
- Борошно 1 ст.л.
- Молоко 150 мл
- Діжонська гірчиця 1 ч.л.
- Мускатний горіх щіпка
- Сіль і чорний перець до смаку
Приготування
- 1
Розтопіть масло, вмішайте борошно й готуйте 1 хвилину, потім поступово влийте молоко, збиваючи вінчиком,, щоб отримати густий бешамель; приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем.
- 2
Злегка підсмажте хліб і намастіть кожну скибку невеликою кількістю діжонської гірчиці.
- 3
Викладіть шинку й трохи тертого грюєру між парами скибок, щоб сформувати два сендвічі.
- 4
Намастіть бешамель поверх сендвічів і посипте рештою грюєру.
- 5
Поставте під гарячий гриль на 4-5 хвилин, доки сир не забулькотить і не стане золотистим.
- 6
Подавайте одразу, поки гарячий і розплавлений.