Сендвіч на сніданок
Помірна харчова цінність
Англійський мафін зі свинячою ковбасною котлетою, яйцем та американським сиром.
Цей сніданковий сендвіч — американська класика закладів драйв-тру, приготована вдома: підсмажений, змащений вершковим маслом англійський мафін із котлетою зі свинячого ковбасного фаршу, яйцем, приготованим у кільці, і скибочкою розплавленого американського сиру. Один сендвіч (близько 175 г) містить приблизно 470 ккал, 24 г білка, 29 г жиру, з них 11 г насичених, і близько 1210 мг натрію. Канадський бекон замість ковбаси зменшує вміст жиру приблизно на 12 г, а калорійність — приблизно на 100 ккал.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 14g | 25.0% |
| Жири | 16g | 22.9% |
| Вуглеводи | 16g | 5.3% |
| Прості цукри | 5.6g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 9.5g | Оцінка |
| Клітковина | 0.9g | 3.6% |
| Вода | 51g | 2.0% |
| Калорії | 268 | 11.9% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | Оцінка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | Оцінка |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.02 | mg |
| Вітамін E | 0.72 | mg |
| Селен | 24.4 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 МО) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| Ізолейцин | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| Лейцин | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| Лізин | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| Метіонін | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| Фенілаланін | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| Треонін | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| Триптофан | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| Валін | 755 | mg | 41.5% | 117% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Англійські мафіни 4 шт. (228 г)
- Свинячий ковбасний фарш 250 г
- Яйця 4 великі (200 г)
- Плавлений сир скибочками (американський) 4 скибочки (80 г)
- Вершкове масло 1 ст. л. (14 г)
- Сіль і чорний перець за смаком
Приготування
- 1
Розділіть ковбасний фарш на 4 порції й сплющіть кожну в тонку котлетку діаметром близько 10 см, трохи ширшу за мафіни, бо під час смаження котлетки зменшуються.
- 2
Обсмажте котлетки на сковороді на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку, доки вони не підрум'яняться, а температура в центрі не сягне 71 °C; викладіть їх на паперові рушники, щоб стік жир, і злийте жир зі сковороди.
- 3
Розріжте англійські мафіни навпіл, підсмажте їх і змастіть зрізи половиною вершкового масла.
- 4
Розтопіть решту масла на сковороді на вогні трохи нижче середнього, поставте в неї 4 змащені кільця для яєць і розбийте в кожне по яйцю; проткніть жовтки й приправте дрібкою солі та перцю.
- 5
Накрийте сковороду кришкою й готуйте 3-4 хвилини, доки яйця не схопляться, потім зніміть кільця.
- 6
Покладіть на кожну гарячу котлетку скибочку сиру, щоб він розм'якнув.
- 7
Зберіть кожен сендвіч: нижня половинка мафіна, котлетка із сиром, яйце та верхня половинка, — і подавайте гарячим.