Булочка з корицею

Обмежена харчова користь

Солодка дріжджова булочка, закручена з цукром і корицею, зверху вкрита глазур'ю.

Булочка з корицею — це солодке дріжджове тісто, змащене вершковим маслом, коричневим цукром і корицею, скручене рулетом, нарізане на шматочки та випечене, а згори покрите цукровою глазур'ю. Це переважно рафіноване борошно та цукор, з помірним вмістом жиру і малою кількістю білка; булочка вагою 115 г містить близько 415 ккал. Якщо не використовувати глазур, це заощадить приблизно 75 ккал на булочку.

Кількість:

Розподіл макронутрієнтів

Protein: 5.4g (7.3%)

Fat: 13g (17.5%)

Carbs: 56g (75.3%)

Клітковина: 1.8g

Основна харчова цінність

Нутрієнт	Значення	DV
Білки	5.4g	9.6%
Жири	13g	18.6%
Вуглеводи	56g	18.7%
Прості цукри	19.6g	Оцінка
Складні вуглеводи	34.6g	Оцінка
Клітковина	1.8g	7.2%
Вода	23g	0.9%
Калорії	362	16.1%

Глікемічний індекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →

Склад жирних кислот

Жирна кислота	Кількість	Одиниця	DV
Saturated	7.65	g	38.3%
Monounsaturated	3.71	g	14.8%
Polyunsaturated	0.75	g	5.8%
Omega-3	0.225	g	Оцінка
DHA	3	mg	0.3%
Omega-6	0.525	g	Оцінка
Trans	0	g	0.0%

Антиоксиданти

Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.

Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.

Сполука	Кількість	Одиниця
Вітамін C	0.03	mg
Вітамін E	0.36	mg
Селен	16	mcg

Вітаміни

Вітамін	Кількість	Одиниця	DV
vitamin A	87.9	mcg	9.8%
vitamin B1	0.107	mg	8.9%
vitamin B2	0.1	mg	7.7%
vitamin B3	0.712	mg	4.5%
vitamin B6	0.039	mg	2.3%
vitamin B9	22.2	mcg	5.5%
vitamin B12	0.149	mcg	6.2%
vitamin C	0.027	mg	0.0%
vitamin D	0.117 (5 МО)	mcg	0.8%
vitamin E	0.365	mg	2.4%
vitamin K	1.27	mcg	1.1%

Мінерали

Мінерал	Кількість	Одиниця	DV
calcium	58.3	mg	5.8%
iron	0.748	mg	4.2%
magnesium	13.7	mg	3.4%
phosphorus	80.3	mg	11.5%
potassium	109	mg	4.2%
sodium	209	mg	9.1%
zinc	0.519	mg	4.7%
copper	0.08	mg	8.9%
manganese	0.469	mg	20.4%
selenium	16	mcg	29.1%

Незамінні амінокислоти

Амінокислота	Кількість	Одиниця	DV	DIAAS
Гістидин	128	mg	18.3%	101%
Ізолейцин	216	mg	15.4%	91%
Лейцин	403	mg	14.8%	83%
Лізин limiting	216	mg	10.3%	57%
Метіонін	210	mg	20.0%	115%
Фенілаланін	456	mg	26.1%	140%
Треонін	176	mg	16.8%	89%
Триптофан	68	mg	24.3%	130%
Валін	260	mg	14.3%	82%

Порівняти з іншими продуктами

Значення на 100 г

Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.

Схожі продукти

Найближчі за профілем макронутрієнтів

Банановий хліб C

326 kcal 4.3g P 11g F 55g C

Маффін з чорницею C

375 kcal 4.5g P 16g F 53g C

Маківник C

357 kcal 8.3g P 14g F 52g C

Паска C

362 kcal 7.4g P 10g F 60g C

Алергени

ГлютенМолочні продуктиЯйця

Поділитися цим продуктом

Рецепт

Дивитися повний рецепт

Випічка Складність: Середньо Порції: 8 Разом: 65 хв

Інгредієнти

Борошно пшеничне 360 г
Молоко незбиране, тепле 210 мл
Цукор 40 г
Дріжджі швидкодіючі сухі 7 г
Яйце 1 велике
Масло вершкове несолоне, розм'якшене 115 г
Сіль 3/4 ч. л.
Цукор коричневий 100 г
Кориця мелена 4 ч. л.
Цукрова пудра 120 г
Екстракт ванільний 1/2 ч. л.

Підготовка

40 хв

Готування

25 хв

Приготування

1
Змішайте борошно, цукор, дріжджі та сіль, додайте 185 мл молока, яйце і 45 г масла та замішуйте тісто 8 хвилин до однорідності.
2
Накрийте і дайте тісту піднятися в теплому місці протягом 60 хвилин, поки воно не збільшиться вдвічі.
3
Розкачайте тісто в прямокутник 30 x 40 см, змастіть його 55 г масла та рівномірно посипте коричневим цукром, змішаним з корицею.
4
Щільно скрутіть рулет з довгого боку, наріжте на 8 шматків і викладіть їх зрізом догори у змащену маслом круглу форму діаметром 23 см.
5
Накрийте і дайте піднятися протягом 30 хвилин, поки духовка розігрівається до 180 °C.
6
Випікайте 22-25 хвилин, поки не підрум'яняться і не пропечуться в центрі.
7
Збийте цукрову пудру з рештою 15 г розтопленого масла, рештою 25 мл молока та ваніллю, і покрийте цією глазур'ю теплі булочки.