Курка баттер чикен
Помірна харчова цінність
Курица в томатно-сливочном масляном соусе.
Масляная курица — курица в насыщенном томатно-сливочном соусе с маслом. Много белка и жира. Употребляйте в меру; сочетайте с рисом и овощным гарниром.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 12g | 21.4% |
| Жири | 12g | 17.1% |
| Вуглеводи | 9g | 3.0% |
| Прості цукри | 3.15g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 5.85g | Оцінка |
| Вода | 58g | 2.3% |
| Калорії | 190 | 8.4% |
Глікемічний індекс
Click to view full GI ranking →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 2.1 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | - | — | ||
| Ізолейцин | - | — | ||
| Лейцин | - | — | ||
| Лізин | - | — | ||
| Метіонін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Треонін | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Визначено за назвою та інгредієнтами; може бути неповним.
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Куряче стегно без кістки, кубиками 600 g
- Натуральний йогурт 100 g
- Томатне пюре 400 g
- Вершки жирні 150 ml
- Вершкове масло 60 g
- Часник, подрібнений 4 cloves
- Свіжий імбир, натертий 1 tbsp
- Гарам масала 2 tsp
- Мелений кмин 1 tsp
- Порошок чилі 1 tsp
- Цукор 1 tsp
- Сіль to taste
Приготування
- 1
Замаринуйте курку в йогурті з половиною часнику, імбиру й чайною ложкою гарам масали на 30 хвилин.
- 2
Обсмажте курку на гарячій сковороді з невеликою кількістю масла до рум'яного кольору з усіх боків, потім відкладіть.
- 3
Розтопіть решту масла й обережно обсмажте залишок часнику й імбиру з кмином і порошком чилі.
- 4
Додайте томатне пюре й цукор, приправте сіллю й тушкуйте 12 хвилин, доки соус не стане насиченим і густим.
- 5
Вмішайте вершки й решту гарам масали, потім поверніть курку й тушкуйте 10 хвилин до м'якості.
- 6
Завершіть додатковим шматочком масла для блиску й подавайте з наном або рисом басматі.