Бабл-ті

Обмежена харчова користь

Солодкий чорний чай з молоком і жувальними кульками тапіоки в сиропі з коричневого цукру.

Бабл-ті, або молочний чай з перлинами, походить з Тайваню: міцний чорний чай з молоком і цукром, налитий на лід і жувальні кульки тапіоки, вимочені в сиропі з коричневого цукру. Склянка 550 г містить близько 405 ккал і 92 г вуглеводів, зокрема близько 48 г цукрів, і лише 3 г білка; самі кульки додають близько 180 ккал. Якщо використати вдвічі менше цукру, можна заощадити близько 80 ккал на склянку.

Кількість:

Розподіл макронутрієнтів

Protein: 0.6g (3.3%)

Fat: 0.6g (3.3%)

Carbs: 17g (93.4%)

Основна харчова цінність

Нутрієнт	Значення	DV
Білки	0.6g	1.1%
Жири	0.6g	0.9%
Вуглеводи	17g	5.7%
Прості цукри	5.95g	Оцінка
Складні вуглеводи	11.05g	Оцінка
Вода	82g	3.3%
Калорії	74	3.3%

Глікемічний індекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →

Склад жирних кислот

Жирна кислота	Кількість	Одиниця	DV
Saturated	0.35	g	1.7%
Monounsaturated	0.15	g	0.6%
Polyunsaturated	0.04	g	0.3%
Omega-3	0.012	g	Оцінка
Omega-6	0.028	g	Оцінка
Trans	0	g	0.0%

Антиоксиданти

Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.

Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.

Сполука	Кількість	Одиниця
Вітамін E	0.01	mg
Селен	0.84	mcg

Вітаміни

Вітамін	Кількість	Одиниця	DV
vitamin A	8.61	mcg	1.0%
vitamin B1	0.009	mg	0.8%
vitamin B2	0.036	mg	2.8%
vitamin B3	0.022	mg	0.1%
vitamin B6	0.009	mg	0.5%
vitamin B9	2.5	mcg	0.6%
vitamin B12	0.084	mcg	3.5%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0.019 (1 МО)	mcg	0.1%
vitamin E	0.013	mg	0.1%
vitamin K	0.056	mcg	0.0%

Мінерали

Мінерал	Кількість	Одиниця	DV
calcium	28.1	mg	2.8%
iron	0.196	mg	1.1%
magnesium	3.73	mg	0.9%
phosphorus	16.9	mg	2.4%
potassium	46.4	mg	1.8%
sodium	11.5	mg	0.5%
zinc	0.091	mg	0.8%
copper	0.015	mg	1.7%
manganese	0.094	mg	4.1%
selenium	0.844	mcg	1.5%

Незамінні амінокислоти

Амінокислота	Кількість	Одиниця	DV	DIAAS
Гістидин	18	mg	2.6%	176%
Ізолейцин	31	mg	2.2%	162%
Лейцин	57	mg	2.1%	146%
Лізин	50	mg	2.4%	163%
Метіонін	20	mg	1.9%	136%
Фенілаланін	61	mg	3.5%	233%
Треонін	26	mg	2.5%	163%
Триптофан	8	mg	2.9%	190%
Валін	39	mg	2.1%	153%

Порівняти з іншими продуктами

Значення на 100 г

Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.

Схожі продукти

Найближчі за профілем макронутрієнтів

Асаї-боул B

86 kcal 1.4g P 2.7g F 16g C

Матоке A

74 kcal 1g P 2g F 13g C

Узвар B

47 kcal 0.3g P 0.1g F 13g C

Мало калорій

Кускус з овочами A

98 kcal 3g P 1.9g F 17g C

Алергени

Молочні продукти

Поділитися цим продуктом

Рецепт

Дивитися повний рецепт

Напій Складність: Легко Порції: 2 Разом: 35 хв

Інгредієнти

Сухі чорні кульки тапіоки (швидкого приготування) 100 г
Вода для варіння кульок 1,5 л (злити)
Темний коричневий цукор 60 г
Вода для сиропу 60 мл
Міцний чорний чай (4 пакетики ассамського або цейлонського, заварені в 450 мл окропу), охолоджений 400 мл
Незбиране молоко 200 мл
Цукор 2 ст. л. (25 г)
Кубики льоду 150 г

Підготовка

10 хв

Готування

25 хв

Приготування

1
Заваріть чайні пакетики в окропі 5 хвилин, вийміть їх, розмішайте в чаї цукор і дайте чаю охолонути.
2
Доведіть воду для кульок до інтенсивного кипіння, додайте кульки й помішуйте, доки вони не спливуть.
3
Варіть 5-8 хвилин (або як зазначено на упаковці), потім накрийте кришкою, зніміть з вогню й залиште на 5 хвилин, доки кульки не стануть пружними наскрізь.
4
Тим часом проваріть коричневий цукор із 60 мл води на слабкому вогні 3-4 хвилини до рідкого сиропу.
5
Відцідіть кульки, швидко промийте їх теплою водою та перемішайте із сиропом; залиште на 5 хвилин.
6
Розкладіть кульки із сиропом у 2 високі склянки, додайте лід, потім налийте чай і молоко.
7
Перемішайте й подавайте з широкими трубочками.