Асаї-боул
Помірна харчова цінність
Заморожене асаї, збите з бананом, зверху гранола та свіжі фрукти.
Асаї-боул — це заморожена м'якоть асаї, збита з бананом і невеликою кількістю соку до густої основи, схожої на сорбет, зверху викладені гранола та свіжі фрукти; страва родом з Бразилії. Порція 440 г містить близько 380 ккал і 12 г клітковини, але близько 28 г цукру з фруктів, соку та граноли й лише 6 г білка. Обирайте несолодкі пакети асаї, оскільки підсолоджені суміші та мед додають багато цукру.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 1.4g | 2.5% |
| Жири | 2.7g | 3.9% |
| Вуглеводи | 16g | 5.3% |
| Прості цукри | 5.6g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 7.7g | Оцінка |
| Клітковина | 2.7g | 10.8% |
| Вода | 80g | 3.2% |
| Калорії | 86 | 3.8% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.658 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 6.17 | mg |
| Вітамін E | 1.38 | mg |
| Селен | 2.22 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.07 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.698 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 6.17 | mg | 6.9% |
| vitamin D | 0 (0 МО) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.38 | mg | 9.2% |
| vitamin K | 2.65 | mcg | 2.2% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.2 | mg | 2.2% |
| iron | 0.677 | mg | 3.8% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 3.18 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.588 | mg | 5.3% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.69 | mg | 30.0% |
| selenium | 2.22 | mcg | 4.0% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 40 | mg | 5.7% | 120% |
| Ізолейцин | 45 | mg | 3.2% | 72% |
| Лейцин | 88 | mg | 3.2% | 69% |
| Лізин limiting | 60 | mg | 2.9% | 60% |
| Метіонін | 36 | mg | 3.4% | 75% |
| Фенілаланін | 94 | mg | 5.4% | 110% |
| Треонін | 45 | mg | 4.3% | 86% |
| Триптофан | 17 | mg | 6.1% | 123% |
| Валін | 58 | mg | 3.2% | 69% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Заморожена несолодка м'якоть асаї 400 г
- Банани 2 середні (200 г без шкірки)
- Яблучний сік 120 мл
- Гранола 60 г
- Полуниця 50 г
- Чорниця 50 г
Приготування
- 1
Щонайменше за 2 години до подачі очистіть один банан, наріжте скибочками і заморозьте скибочки в контейнері.
- 2
Дайте пакетам з асаї постояти при кімнатній температурі 2-3 хвилини, потім розламайте їх на шматки і покладіть у блендер разом із замороженими скибочками банана та яблучним соком.
- 3
Збивайте на низькій швидкості, підштовхуючи суміш лопаткою донизу, поки вона не стане густою і гладкою, як м'яке морозиво. Додайте трохи більше соку, лише якщо блендер зупиняється.
- 4
Очистіть і наріжте скибочками другий банан, а також очистіть від чашолистків і наріжте полуницю.
- 5
Розкладіть суміш асаї ложкою у дві охолоджені миски.
- 6
Зверху викладіть гранолу, скибочки банана, полуницю та чорницю і подавайте одразу.