Yakisoba
Orta düzey besin değeri
Domuz karın eti, lahana ve sosla sote edilmiş Japon buğday eriştesi.
Yakisoba, buharda pişirilmiş buğday eriştesinin ince dilimlenmiş domuz göğsü, lahana, soğan, havuç ve fasulye filiziyle birlikte sote edildiği, ekşimsi Worcestershire bazlı bir sosla harmanlanıp üzerine turşusu yapılmış kırmızı zencefil ve aonori serpilen bir Japon yemeğidir. 360 g'lık bir tabakta yaklaşık 555 kcal, çoğu rafine eriştelerden gelen 69 g karbonhidrat, 23 g yağ ve yaklaşık 1.440 mg sodyum bulunur. Lahana ve filiz miktarını iki katına çıkarmak, az kaloriyle hacim katar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.2g | 9.3% |
| Yağ | 6.3g | 9.0% |
| Karbonhidrat | 19g | 6.3% |
| Basit Şekerler | 6.65g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 10.65g | Tahmin |
| Lif | 1.7g | 6.8% |
| Su | 68g | 2.7% |
| Kalori | 154 | 6.8% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.784 | g | Tahmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 7.12 | mg |
| E Vitamini | 0.37 | mg |
| Selenyum | 14.3 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| İzolösin | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Lösin | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Lizin limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Metiyonin | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Fenilalanin | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Treonin | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Triptofan | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Valin | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Taze yakisoba eriştesi (buharda pişirilmiş) 3 paket (450 g)
- Domuz karın eti, ince dilimlenmiş 150 g
- Lahana, 3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş 250 g
- Soğan, dilimlenmiş 1 küçük boy (100 g)
- Havuç, ince şeritler halinde kesilmiş 1/2 (50 g)
- Soya filizi 100 g
- Bitkisel sıvı yağ 1 yemek kaşığı
- Worcestershire sosu (Japon usulü) 3 yemek kaşığı
- İstiridye sosu 1 yemek kaşığı
- Ketçap 1 yemek kaşığı
- Soya sosu 1 çay kaşığı
- Şeker 1 çay kaşığı
- Tuz ve beyaz biber 1/4 çay kaşığı tuz, 1 tutam biber
- Kırmızı zencefil turşusu ve aonori servis için
Hazırlanışı
- 1
Worcestershire sosunu, istiridye sosunu, ketçabı, soya sosunu ve şekeri küçük bir kasede karıştırın.
- 2
Erişteleri paketlerinin içinde mikrodalgada 1 dakika ısıtın, ardından parmaklarınızla ayırın.
- 3
Yağı geniş bir tavada veya wokta orta-yüksek ateşte ısıtın, domuz etini ekleyin, tuz ve biberle tatlandırın ve hafifçe kızarana kadar 3 dakika pişirin.
- 4
Soğanı ve havucu ekleyip 2 dakika soteleyin, ardından lahanayı ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
- 5
Erişteleri ve soya filizini ekleyin ve erişteler ısınana kadar 2 dakika çevirin.
- 6
Sosu dökün ve erişteler sosla eşit şekilde kaplanıp hafifçe karamelize olana kadar 1-2 dakika çevirin.
- 7
Üzerine kırmızı zencefil turşusu koyup aonori serperek servis yapın.