Buddha Bowl
Süper BesinOlağanüstü besin değeri
Kavrulmuş sebzeler, nohut ve tahin sosuyla hazırlanan tahıl kâsesi.
Buddha bowl, kinoa gibi pişmiş bir tahılın üzerine tatlı patates ve brokoli gibi kavrulmuş sebzeler, nohut ve tahin-limon sosuyla hazırlanan bir kâsedir. Lif açısından zengindir (450 g'lık bir kâsede yaklaşık 19 g), nohut ve kinoadan bitkisel protein sağlar, yağının büyük kısmı tahin ve zeytinyağından gelir. Tam kâse yaklaşık 680 kcal'dir; sosun yarısını kullanmak yaklaşık 60 kcal tasarruf sağlar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.8g | 8.6% |
| Yağ | 6.6g | 9.4% |
| Karbonhidrat | 20g | 6.7% |
| Basit Şekerler | 7g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 8.8g | Tahmin |
| Lif | 4.2g | 16.8% |
| Su | 68g | 2.7% |
| Kalori | 151 | 6.7% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.88 | g | 4.4% |
| Monounsaturated | 3.3 | g | 13.2% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Tahmin |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 12.4 | mg |
| E Vitamini | 0.93 | mg |
| Selenyum | 3.72 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 177 | mcg | 19.7% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.651 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 38.6 | mcg | 9.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.4 | mg | 13.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.925 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 21.4 | mcg | 17.8% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.6 | mg | 5.6% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 39 | mg | 9.8% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.801 | mg | 7.3% |
| copper | 0.241 | mg | 26.8% |
| manganese | 0.58 | mg | 25.2% |
| selenium | 3.72 | mcg | 6.8% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 128 | mg | 18.3% | 128% |
| İzolösin | 186 | mg | 13.3% | 99% |
| Lösin limiting | 313 | mg | 11.5% | 82% |
| Lizin | 259 | mg | 12.3% | 87% |
| Metiyonin | 160 | mg | 15.2% | 112% |
| Fenilalanin | 359 | mg | 20.5% | 140% |
| Treonin | 177 | mg | 16.9% | 114% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 156% |
| Valin | 220 | mg | 12.1% | 88% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Kinoa 70 g
- Tatlı patates 1 orta boy (250 g)
- Brokoli çiçekleri 180 g
- Konserve nohut, süzülmüş 240 g
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
- Füme kırmızı toz biber 1 çay kaşığı
- Toz kimyon 1 çay kaşığı
- Tahin 40 g
- Limon suyu 2 yemek kaşığı
- Sarımsak 1 küçük diş
- Su 3 yemek kaşığı
- Tuz ve karabiber tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 °C'ye ısıtın ve iki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- 2
Tatlı patatesi soyup 2 cm'lik küpler halinde doğrayın, ardından nohutları bir havluyla kurulayın.
- 3
Tatlı patates, brokoli ve nohutları zeytinyağı, kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiberle karıştırın ve tepsilere tek sıra halinde yayın.
- 4
Tatlı patates yumuşayıp nohutlar çıtırlaşana kadar, bir kez çevirerek 25-30 dakika kızartın. Brokoli erken kahverengileşirse 15-20 dakika sonra fırından çıkarın.
- 5
Bu arada kinoayı durulayın ve 200 ml tuzlu suda kapağı kapalı şekilde 15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından ocaktan alıp kapağı kapalı halde 5 dakika dinlendirin ve bir çatalla kabartın.
- 6
Tahini, limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve bir tutam tuzla çırpın, ardından sos akışkan hale gelene kadar suyu kaşık kaşık ekleyerek çırpmaya devam edin.
- 7
Kinoayı iki kaseye paylaştırın, üzerine kızarmış sebzeleri ve nohutları düzenleyin ve sosu gezdirin.