Uluslararası
Fırını 200 °C'ye ısıtın ve iki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Tatlı patatesi soyup 2 cm'lik küpler halinde doğrayın, ardından nohutları bir havluyla kurulayın.
Tatlı patates, brokoli ve nohutları zeytinyağı, kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiberle karıştırın ve tepsilere tek sıra halinde yayın.
Tatlı patates yumuşayıp nohutlar çıtırlaşana kadar, bir kez çevirerek 25-30 dakika kızartın. Brokoli erken kahverengileşirse 15-20 dakika sonra fırından çıkarın.
Bu arada kinoayı durulayın ve 200 ml tuzlu suda kapağı kapalı şekilde 15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından ocaktan alıp kapağı kapalı halde 5 dakika dinlendirin ve bir çatalla kabartın.
Tahini, limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve bir tutam tuzla çırpın, ardından sos akışkan hale gelene kadar suyu kaşık kaşık ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kinoayı iki kaseye paylaştırın, üzerine kızarmış sebzeleri ve nohutları düzenleyin ve sosu gezdirin.