Wonton Çorbası
İyi besin profili
Domuz eti ve karidesli wonton ile bok choy içeren Çin usulü et suyu çorbası.
Wonton çorbası, ince buğday yufkalarına sarılmış domuz eti ve karides mantılarının haşlanıp bok choy, yeşil soğan, soya sosu ve birkaç damla susam yağıyla birlikte berrak tavuk suyunda servis edilmesidir. Beş mantılı bir kase orta düzeyde kalori içerir ve yaklaşık 19 g protein verir; soya sosu ve et suyu ise sodyum açısından onu yüksek yapar. Sodyumu azaltmak için düşük sodyumlu et suyu kullanın ve soya sosunu masada ekleyin.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.3g | 7.7% |
| Yağ | 2.5g | 3.6% |
| Karbonhidrat | 5.8g | 1.9% |
| Basit Şekerler | 2.03g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 3.77g | Tahmin |
| Su | 86g | 3.4% |
| Kalori | 63 | 2.8% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Tahmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Tahmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 3.14 | mg |
| E Vitamini | 0.17 | mg |
| Selenyum | 6.68 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| İzolösin | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| Lösin | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| Lizin | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| Metiyonin | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| Fenilalanin | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| Treonin | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| Triptofan | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| Valin limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Domuz kıyması 150 g
- Çiğ karides, kabuğu soyulmuş 120 g
- Soya sosu 1,5 yemek kaşığı
- Shaoxing şarabı 2 çay kaşığı
- Susam yağı 2 çay kaşığı
- Taze zencefil, rendelenmiş 1 çay kaşığı
- Yeşil soğan 2 (20 g)
- Wonton yufkası 20
- Tavuk suyu 1,1 L
- Bok choy (Çin pazısı) 200 g
- Beyaz biber tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Karidesleri ince ince kıyın ve kıyma, 2 çay kaşığı soya sosu, şarap, 1 çay kaşığı susam yağı, zencefil, doğranmış yeşil soğanın yarısı ve bir tutam beyaz biberle karıştırın.
- 2
Her yufkanın ortasına yaklaşık 1 yemek kaşığı iç harcı koyun, kenarlarını ıslatın, üçgen şeklinde katlayın ve iki köşeyi birbirine bastırarak yapıştırın.
- 3
Suyu kalan soya sosuyla birlikte kaynamaya yakın bir noktaya getirin ve beyaz biberle tatlandırın.
- 4
Wontonları ayrı büyük bir tencere suda, yüzeye çıkıp iç harcı pişene kadar 4 ila 5 dakika haşlayın.
- 5
Yarımlanmış bok choy'u suya ekleyin ve 2 dakika pişirin.
- 6
Wontonları delikli kaşıkla kaselere alın, üzerine et suyunu ve bok choy'u kepçeyle dökün, kalan susam yağı ve yeşil soğanla tamamlayın.