Domates Çorbası
İyi besin profili
Pişmiş domates, soğan ve et suyuyla hazırlanan, az miktarda krema içeren pürüzsüz çorba.
Domates çorbası, konserve veya taze domateslerin soğan, havuç, sarımsak ve et suyuyla kaynatılıp pürüzsüz hale getirilmesi ve üzerine az miktarda krema eklenmesiyle yapılır. Kalori ve karbonhidrat açısından düşüktür; zeytinyağı ve krema yağının büyük kısmını sağlar, pişmiş domatesler likopen içerir. Klasik ızgara peynirli sandviç eşleşmesinden daha hafif bir öğün için yanında salata veya tam tahıllı kızarmış ekmekle servis edin.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.9g | 1.6% |
| Yağ | 3.6g | 5.1% |
| Karbonhidrat | 4.3g | 1.4% |
| Basit Şekerler | 1.5g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 1.4g | Tahmin |
| Lif | 1.4g | 5.6% |
| Su | 90g | 3.6% |
| Kalori | 50 | 2.2% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.231 | g | Tahmin |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 5.45 | mg |
| E Vitamini | 0.58 | mg |
| Selenyum | 0.27 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| İzolösin | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| Lösin limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| Lizin | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| Metiyonin | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| Fenilalanin | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| Treonin | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| Triptofan | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| Valin | 29 | mg | 1.6% | 61% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
- Soğan 1 orta boy (150 g)
- Havuç 1 küçük boy (80 g)
- Sarımsak 3 diş
- Konserve bütün domates 800 g
- Sebze suyu 400 ml
- Şeker 1 çay kaşığı
- Krema 60 ml
- Taze fesleğen 10 g
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın ve doğranmış soğan ile havucu yumuşayana kadar 8 dakika pişirin.
- 2
Dilimlenmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin.
- 3
Domatesleri suyuyla birlikte, sebze suyunu ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
- 4
Kapağını yarı kapalı bırakarak ve domatesleri bir kaşıkla ezerek 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- 5
Fesleğeni ekleyin ve bir el blenderiyle pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
- 6
Kremayı karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kaynatmadan iyice ısıtın.