Domates Çorbası

Malzemeler

• Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
• Soğan 1 orta boy (150 g)
• Havuç 1 küçük boy (80 g)
• Sarımsak 3 diş
• Konserve bütün domates 800 g
• Sebze suyu 400 ml
• Şeker 1 çay kaşığı
• Krema 60 ml
• Taze fesleğen 10 g
• Tuz ve karabiber damak tadına göre

Hazırlanışı

1. 1

   Bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın ve doğranmış soğan ile havucu yumuşayana kadar 8 dakika pişirin.

2. 2

   Dilimlenmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin.

3. 3

   Domatesleri suyuyla birlikte, sebze suyunu ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.

4. 4

   Kapağını yarı kapalı bırakarak ve domatesleri bir kaşıkla ezerek 20 dakika kısık ateşte pişirin.

5. 5

   Fesleğeni ekleyin ve bir el blenderiyle pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.

6. 6

   Kremayı karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kaynatmadan iyice ısıtın.