Tikka Masala
İyi besin profili
Baharatlı domates-krema sosunda ızgara tavuk.
Tavuk tikka masala, yoğurt ve baharatlarla marine edilip ızgara yapılan tavuk parçalarının krema ve tereyağıyla zenginleştirilmiş baharatlı bir domates sosunda pişirilmesiyle yapılır. Protein açısından zengin, karbonhidrat açısından düşüktür; krema ve tereyağı doymuş yağ katar, sos genellikle bir miktar şeker de içerir. 350 gramlık bir porsiyon pilav veya naandan önce yaklaşık 525 kaloridir; yanında sebze yemeği dengelemeye yardımcı olur.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Yağ | 9g | 12.9% |
| Karbonhidrat | 7g | 2.3% |
| Basit Şekerler | 2.45g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 4.55g | Tahmin |
| Su | 70g | 2.8% |
| Kalori | 150 | 6.7% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Tahmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Tahmin |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4.31 | mg |
| E Vitamini | 0.94 | mg |
| Selenyum | 11.6 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| İzolösin | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Lösin | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Lizin | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Metiyonin | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Fenilalanin | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Treonin | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Triptofan | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Valin | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Küp doğranmış tavuk göğsü 500 g
- Sade yoğurt 150 g
- Garam masala 2 çay kaşığı
- Toz zerdeçal 1 çay kaşığı
- Toz kimyon 1 çay kaşığı
- Toz kırmızı biber 1 çay kaşığı
- Kıyılmış sarımsak 4 diş
- Rendelenmiş zencefil 1 yemek kaşığı
- İnce kıyılmış soğan 1 büyük
- Ezilmiş domates 400 g
- Krema 150 ml
- Tereyağı 30 g
- Tuz tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Yoğurdu sarımsağın yarısı, zencefil ve 1 çay kaşığı garam masala ile karıştırın, tavuğu ekleyip en az 30 dakika marine edin.
- 2
Tavuğu şişe geçirin ya da yayın ve kenarları hafif yanmış ve pişmiş olana kadar ızgarada pişirin, sonra ayırın.
- 3
Tereyağını eritip soğanı yumuşatın, sonra kalan sarımsak, zencefil ve tüm toz baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Ezilmiş domatesleri ekleyip koyulaşana ve koyu kırmızı olana kadar 10-12 dakika kaynatın.
- 5
İsterseniz sosu pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin, sonra tavaya geri koyup kremayı ekleyin.
- 6
Izgara tavuğu ekleyip kaplanana ve ısınana kadar 5 dakika hafif ateşte pişirin.
- 7
Tuzla tatlandırın, bir tutam garam masala ile bitirin ve pilav ya da naan ile servis edin.