Tandır Tavuk
İyi besin profili
Yoğurtla marine edilip ızgarada pişirilmiş tavuk.
Tandoori tavuk, yoğurt, limon suyu ve biber, kimyon ve kırmızı toz biberden oluşan bir baharat karışımı olan tandoori masala ile marine edilen tavuk parçalarının kil bir tandırda veya çok sıcak bir fırında yüksek ısıda pişirilmesiyle yapılır. Protein açısından zengin, karbonhidrat açısından düşüktür ve orta düzeyde yağ içerir. Marine etmeden önce derisini çıkarmak yağı daha da azaltır; salata, dilimlenmiş soğan ve limonla servis edin.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22g | 39.3% |
| Yağ | 7g | 10.0% |
| Karbonhidrat | 3g | 1.0% |
| Basit Şekerler | 1.05g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 1.95g | Tahmin |
| Su | 62g | 2.5% |
| Kalori | 160 | 7.1% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.64 | g | 12.6% |
| Omega-3 | 0.492 | g | Tahmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.148 | g | Tahmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 1.27 | mg |
| E Vitamini | 0.87 | mg |
| Selenyum | 21.1 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.314 | mg | 18.5% |
| vitamin B9 | 4.22 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.556 | mcg | 23.2% |
| vitamin C | 1.27 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.871 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 4.8 | mcg | 4.0% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 290 | mg | 11.2% |
| sodium | 360 | mg | 15.7% |
| zinc | 1.78 | mg | 16.2% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 21.1 | mcg | 38.4% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 656 | mg | 93.7% | 171% |
| İzolösin | 1067 | mg | 76.2% | 149% |
| Lösin | 1864 | mg | 68.3% | 128% |
| Lizin | 2020 | mg | 96.2% | 176% |
| Metiyonin | 867 | mg | 82.6% | 158% |
| Fenilalanin | 1741 | mg | 99.5% | 178% |
| Treonin | 1015 | mg | 96.7% | 170% |
| Triptofan | 251 | mg | 89.6% | 159% |
| Valin | 1105 | mg | 60.7% | 116% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Derisi soyulmuş tavuk baget ve but 1 kg
- Sade koyu kıvamlı yoğurt 200 g
- Tandoori baharatı 3 yemek kaşığı
- Kıyılmış sarımsak 4 diş
- Rendelenmiş taze zencefil 1 yemek kaşığı
- Limon suyu 2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ 2 yemek kaşığı
- Tuz 1 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Her tavuk parçasını derin çentikler açarak çizin ve limon suyu ile tuzla ovun, sonra 15 dakika dinlendirin.
- 2
Yoğurdu tandoori baharatı, sarımsak, zencefil ve yağla çırparak pürüzsüz bir marinat yapın.
- 3
Tavuğu marinata iyice bulayın, çentiklerin içine iterek, ve en az 2 saat ya da bir gece buzdolabında bekletin.
- 4
Fırını 220 dereceye ısıtın ve tavuğu yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerindeki tel ızgaraya dizin.
- 5
Kenarları yanmış ve suları berraklaşıp pişene kadar, bir kez çevirerek, 25-30 dakika kızartın.
- 6
Kısa süre dinlendirin, sonra limon dilimleri, dilimlenmiş soğan ve nane çatnisiyle servis edin.