Kebap
İyi besin profili
Мясо на гриле на шампурах.
Кебаб — маринованное мясо на шампурах на гриле, часто с рисом или лепёшкой и овощами. Много белка; может быть нежирным в зависимости от мяса и маринада.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Yağ | 10g | 14.3% |
| Karbonhidrat | 4g | 1.3% |
| Basit Şekerler | 1.4g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 2.6g | Tahmin |
| Su | 62g | 2.5% |
| Kalori | 180 | 8.0% |
Glisemik İndeks
Click to view full GI ranking →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 1.75 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4 | mg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzolösin | - | — | ||
| Lösin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metiyonin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Küp doğranmış kuzu ya da tavuk eti 600 g
- Zeytinyağı 3 tbsp
- Kıyılmış sarımsak 3 cloves
- Toz kimyon 1 tsp
- Toz kırmızı biber 1 tsp
- Toz kişniş 1 tsp
- Limon suyu 2 tbsp
- Parçalar halinde kesilmiş soğan 1
- Parçalar halinde kesilmiş dolmalık biber 1
- Tuz ve karabiber to taste
Hazırlanışı
- 1
Zeytinyağı, sarımsak, kimyon, toz kırmızı biber, kişniş, limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak bir marinat yapın.
- 2
Eti marinata bulayıp en az 1 saat, daha yoğun bir tat için bir gece buzdolabında bekletin.
- 3
Eti şişlere geçirin, aralarına soğan ve dolmalık biber parçaları dizin.
- 4
Bir ızgara ya da ızgara tavayı yüksek ateşte ısıtın.
- 5
Şişleri, tüm yüzeyleri kızarana ve et pişip sululuğunu koruyana kadar çevirerek 10-12 dakika ızgarada pişirin.
- 6
Birkaç dakika dinlendirin, sonra lavaş, pilav ya da taze salatayla servis edin.