Kebap

Malzemeler

• Küp doğranmış kuzu ya da tavuk eti 600 g
• Zeytinyağı 3 tbsp
• Kıyılmış sarımsak 3 cloves
• Toz kimyon 1 tsp
• Toz kırmızı biber 1 tsp
• Toz kişniş 1 tsp
• Limon suyu 2 tbsp
• Parçalar halinde kesilmiş soğan 1
• Parçalar halinde kesilmiş dolmalık biber 1
• Tuz ve karabiber to taste

Hazırlanışı

1. 1

   Zeytinyağı, sarımsak, kimyon, toz kırmızı biber, kişniş, limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak bir marinat yapın.

2. 2

   Eti marinata bulayıp en az 1 saat, daha yoğun bir tat için bir gece buzdolabında bekletin.

3. 3

   Eti şişlere geçirin, aralarına soğan ve dolmalık biber parçaları dizin.

4. 4

   Bir ızgara ya da ızgara tavayı yüksek ateşte ısıtın.

5. 5

   Şişleri, tüm yüzeyleri kızarana ve et pişip sululuğunu koruyana kadar çevirerek 10-12 dakika ızgarada pişirin.

6. 6

   Birkaç dakika dinlendirin, sonra lavaş, pilav ya da taze salatayla servis edin.