Tandoori Tavuk

Malzemeler

• Derisi soyulmuş tavuk baget ve but 1 kg
• Sade koyu kıvamlı yoğurt 200 g
• Tandoori baharatı 3 tbsp
• Kıyılmış sarımsak 4 cloves
• Rendelenmiş taze zencefil 1 tbsp
• Limon suyu 2 tbsp
• Sıvı yağ 2 tbsp
• Tuz 1 tsp

Hazırlanışı

1. 1

   Her tavuk parçasını derin çentikler açarak çizin ve limon suyu ile tuzla ovun, sonra 15 dakika dinlendirin.

2. 2

   Yoğurdu tandoori baharatı, sarımsak, zencefil ve yağla çırparak pürüzsüz bir marinat yapın.

3. 3

   Tavuğu marinata iyice bulayın, çentiklerin içine iterek, ve en az 2 saat ya da bir gece buzdolabında bekletin.

4. 4

   Fırını 220 dereceye ısıtın ve tavuğu yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerindeki tel ızgaraya dizin.

5. 5

   Kenarları yanmış ve suları berraklaşıp pişene kadar, bir kez çevirerek, 25-30 dakika kızartın.

6. 6

   Kısa süre dinlendirin, sonra limon dilimleri, dilimlenmiş soğan ve nane çatnisiyle servis edin.