Sirniki
İyi besin profili
Lor peyniri (tvorog), yumurta ve az miktarda undan yapılan kızartılmış krep sirniki.
Sirniki; tvorog (lor benzeri süzme peynir) yumurta, şeker ve az miktarda unla karıştırılıp altın rengi alana kadar tavada kızartılan küçük, kalın gözlemelerdir, Rusya ve Ukrayna'da kahvaltıda yenir. Üç adetlik bir porsiyonda peynir ve kızartma yağından gelen yaklaşık 300 kalori, 22 g protein ve 14 g yağ ile yaklaşık 8 g şeker bulunur. Ekşi krema ve reçel yerine sade yoğurt ve orman meyveleri kullanmak yağ ve şekeri daha düşük tutar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 15g | 26.8% |
| Yağ | 9.1g | 13.0% |
| Karbonhidrat | 14g | 4.7% |
| Basit Şekerler | 4.9g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 9.1g | Tahmin |
| Su | 60g | 2.4% |
| Kalori | 199 | 8.8% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.54 | g | 19.5% |
| Omega-3 | 0.762 | g | Tahmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.778 | g | Tahmin |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.11 | mg |
| E Vitamini | 1.56 | mg |
| Selenyum | 15.5 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63.8 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 11.6 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.382 | mcg | 15.9% |
| vitamin C | 0.11 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.172 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.56 | mg | 10.4% |
| vitamin K | 0.689 | mcg | 0.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 145 | mg | 14.5% |
| iron | 0.474 | mg | 2.6% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 87.3 | mg | 3.8% |
| zinc | 0.861 | mg | 7.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.072 | mg | 3.1% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 491 | mg | 70.1% | 188% |
| İzolösin | 769 | mg | 54.9% | 157% |
| Lösin | 1492 | mg | 54.7% | 150% |
| Lizin | 1369 | mg | 65.2% | 175% |
| Metiyonin | 512 | mg | 48.8% | 137% |
| Fenilalanin | 1517 | mg | 86.7% | 227% |
| Treonin | 656 | mg | 62.5% | 161% |
| Triptofan | 185 | mg | 66.1% | 172% |
| Valin | 942 | mg | 51.8% | 144% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Tvorog (lor peyniri) 500 g
- Yumurta 1 büyük boy
- Şeker 2 yemek kaşığı
- Un 60 g
- Vanilya özütü 1 çay kaşığı
- Tuz 1 tutam
- Ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı
- Ekşi krema servis için
Hazırlanışı
- 1
Tvorog nemliyse veya taneliyse, bir süzgeçten geçirin ya da pürüzsüz olana kadar kısa süre blenderdan geçirin.
- 2
Tvorogu yumurta, şeker, vanilya ve tuzla karıştırın, ardından yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde etmek için 50 g unu ekleyip karıştırın.
- 3
Unlanmış ellerle hamuru 12 parçaya bölün ve her birini yaklaşık 1,5 cm kalınlığında bir köfte şeklinde biçimlendirin.
- 4
Köfteleri kalan una bulayın ve fazlasını silkeleyin.
- 5
Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.
- 6
Syrniki'yi her yüzü altın sarısı olana kadar 3-4 dakika kızartın, çok hızlı kararırlarsa ateşi kısın.
- 7
Kısa bir süre kağıt havlu üzerinde süzdürün ve ekşi krema ile sıcak servis edin.