Tavuk Parmesan
Orta düzey besin değeri
Domates sosu ve mozzarellayla fırınlanmış, galeta ununa bulanmış tavuk şnitzeli.
Tavuk parmesan, un, yumurta ve parmesanlı galeta ununa bulanan bir inceltilmiş tavuk göğsü filetosunun tavada kızartılıp üzerine domates sosu ve mozzarella eklenerek fırınlanmasıyla yapılan İtalyan-Amerikan bir yemektir. Makarnasız 250 g'lık bir porsiyon yaklaşık 510 kcal, 40 g protein ve 27 g yağ içerir; peynir, sos ve galeta ununun eklediği yaklaşık 1.340 mg sodyum içerir. 200 g pişmiş spagettiden oluşan bir yan yemek yaklaşık 310 kcal ekler.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16g | 28.6% |
| Yağ | 11g | 15.7% |
| Karbonhidrat | 11g | 3.7% |
| Basit Şekerler | 3.85g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 6.25g | Tahmin |
| Lif | 0.9g | 3.6% |
| Su | 60g | 2.4% |
| Kalori | 204 | 9.1% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.38 | g | 16.9% |
| Monounsaturated | 5.35 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 1.23 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.369 | g | Tahmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.861 | g | Tahmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.57 | mg |
| E Vitamini | 1.59 | mg |
| Selenyum | 19.3 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 5.42 | mg | 33.9% |
| vitamin B6 | 0.374 | mg | 22.0% |
| vitamin B9 | 11.4 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.374 | mcg | 15.6% |
| vitamin C | 0.575 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0.162 (6 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 7.91 | mcg | 6.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 118 | mg | 11.8% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 26.6 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 204 | mg | 29.1% |
| potassium | 288 | mg | 11.1% |
| sodium | 372 | mg | 16.2% |
| zinc | 0.979 | mg | 8.9% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.113 | mg | 4.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 537 | mg | 76.7% | 189% |
| İzolösin | 777 | mg | 55.5% | 146% |
| Lösin | 1311 | mg | 48.0% | 121% |
| Lizin | 1313 | mg | 62.5% | 154% |
| Metiyonin | 570 | mg | 54.3% | 139% |
| Fenilalanin | 1300 | mg | 74.3% | 178% |
| Treonin | 685 | mg | 65.2% | 154% |
| Triptofan | 223 | mg | 79.6% | 190% |
| Valin | 858 | mg | 47.1% | 121% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü 2 büyük (600 g)
- Un 40 g
- Yumurta 2 büyük
- Galeta unu 100 g
- Rendelenmiş parmesan 50 g
- Zeytinyağı veya bitkisel yağ 120 ml
- Marinara sos 300 g
- Mozzarella, dilimlenmiş veya rendelenmiş 120 g
- Taze fesleğen servis için
- Tuz ve karabiber tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Her tavuk göğsünü yatay olarak ikiye kesin, parçaları yağlı kağıt yaprakları arasında eşit şekilde 1 cm kalınlığa gelene kadar tokmaklayın ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
- 2
Unu, çırpılmış yumurtaları ve 30 g parmesanla karıştırılmış galeta ununu üç ayrı sığ kaba koyun.
- 3
Her şnitzeli una bulayın, yumurtaya batırın, ardından her iki tarafını galeta ununa bastırarak kaplayın.
- 4
Büyük bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın ve şnitzelleri altın rengi olana kadar her tarafını 2-3 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerinde süzdürün.
- 5
Fırın kabına ince bir tabaka marinara sos yayın, şnitzelleri üzerine yerleştirin ve kalan sosu kaşıkla üzerlerine dökün.
- 6
Mozzarella ve kalan 20 g parmesanla kaplayın ve peynir kabarcıklanana ve tavuğun iç sıcaklığı 74 °C'ye ulaşana kadar 15-20 dakika pişirin.
- 7
Fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis yapın.