Hamburger
Orta düzey besin değeri
Ekmek arasında marul, domates, soğan ve ketçapla servis edilen, yüksek ateşte kızartılmış dana köfte.
Hamburger, sıcak tavada veya ızgarada kızartılmış dana kıymadan bir köftenin yumuşak bir ekmek arasında aysberg marul, domates, çiğ soğan ve ketçapla servis edildiği, peynirsiz klasik Amerikan sandviçidir. Bir burger (yaklaşık 210 g) yaklaşık 410 kcal, 28 g protein, 6 g'ı doymuş olmak üzere 17 g yağ ve yaklaşık 930 mg sodyum içerir. %90 yağsız sığır eti kullanmak burger başına yağı yaklaşık 3,5 g azaltır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13g | 23.2% |
| Yağ | 8.2g | 11.7% |
| Karbonhidrat | 17g | 5.7% |
| Basit Şekerler | 5.95g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 10.25g | Tahmin |
| Lif | 0.8g | 3.2% |
| Su | 60g | 2.4% |
| Kalori | 195 | 8.7% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.82 | g | 14.1% |
| Monounsaturated | 3.42 | g | 13.7% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.546 | g | Tahmin |
| Trans | 0.36 | g | 18.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 2.81 | mg |
| E Vitamini | 0.36 | mg |
| Selenyum | 15.7 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.112 | mg | 8.6% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.196 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.23 | mcg | 51.3% |
| vitamin C | 2.81 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 4.53 | mcg | 3.8% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.4 | mg | 5.4% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 18.5 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 441 | mg | 19.2% |
| zinc | 2.83 | mg | 25.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 391 | mg | 55.9% | 158% |
| İzolösin | 556 | mg | 39.7% | 120% |
| Lösin | 984 | mg | 36.0% | 104% |
| Lizin | 917 | mg | 43.7% | 123% |
| Metiyonin | 472 | mg | 45.0% | 133% |
| Fenilalanin | 924 | mg | 52.8% | 146% |
| Treonin | 476 | mg | 45.3% | 123% |
| Triptofan limiting | 84 | mg | 30.0% | 82% |
| Valin | 620 | mg | 34.1% | 100% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Dana kıyma (%80 yağsız) 500 g
- Tuz 0,75 çay kaşığı (4,5 g)
- Toz karabiber 0,5 çay kaşığı
- Sıvı yağ 1 çay kaşığı
- Hamburger ekmeği 4 adet (220 g)
- Aysberg marul yaprağı 4 adet (40 g)
- Domates 1 orta boy (120 g)
- Soğan 1 küçük boy (60 g)
- Ketçap 4 yemek kaşığı (60 g)
Hazırlanışı
- 1
Kıymayı 125 g'lık 4 porsiyona bölün ve yaklaşık 1,5 cm kalınlığında, ekmeklerden biraz daha geniş köfteler halinde gevşekçe şekillendirin; her birinin ortasına bastırarak sığ bir çukur açın.
- 2
Domatesi 8 dilime kesin, soğanı ince halkalar halinde doğrayın, marul yapraklarını yıkayıp kurulayın.
- 3
Yağı döküm bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın ve köfteleri pişirmeden hemen önce her iki tarafından tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 4
Köfteleri bastırmadan, iyice kızarana ve ortası 71 °C olana kadar her bir tarafını 3-4 dakika pişirin, ardından 2 dakika dinlendirin.
- 5
Köfteler dinlenirken ekmekleri ikiye ayırın ve kesik yüzlerini yağsız bir tavada yaklaşık 1 dakika kızartın.
- 6
Alt ekmeklere ketçap sürün ve üzerine sırasıyla marul, köfte, 2 dilim domates ve soğan halkalarını yerleştirin.
- 7
Üst ekmeklerle kapatın ve hemen servis edin.