Malzemeler

• Suşi pirinci 300 g
• Su 360 ml
• Pirinç sirkesi 60 ml
• Şeker 2 tbsp
• Tuz 1 tsp
• Nori yaprağı 4 sheets
• Suşi kalitesinde ton ya da somon 150 g
• Salatalık 1/2
• Avokado 1/2
• Soya sosu, wasabi ve turşu zencefil to serve

Hazırlanışı

1. 1

   Pirinci soğuk su berraklaşana kadar durulayın, sonra su emilene ve pirinç yumuşayana kadar suyla pişirin.

2. 2

   Pirinç sirkesini şeker ve tuzla eriyene kadar ısıtın, sıcak pirince nazikçe katın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

3. 3

   Balık, salatalık ve avokadoyu ince şeritler halinde dilimleyin.

4. 4

   Bir nori yaprağını bambu hasırın üzerine koyun, uzak kenarında boş bir şerit bırakarak üzerine ince ve eşit bir pirinç tabakası yayın.

5. 5

   Pirincin üzerine bir çizgi halinde balık ve sebzeleri dizin, sonra hasırı kullanarak sıkıca sarın, boş kenarı biraz suyla kapatın.

6. 6

   Keskin bir bıçağı ıslatın ve her ruloyu altı ya da sekiz parçaya kesin.

7. 7

   Soya sosu, wasabi ve turşu zencefille servis edin.