Bahar Rulosu
Orta düzey besin değeri
Sebze veya etle doldurulmuş rulo.
Spring rolls, ince buğday yufkalarının rendelenmiş lahana, havuç, cam şehriye ve bazen domuz eti veya karidesle sarılıp çıtır olana kadar derin yağda kızartıldığı ve tatlı acı biber sosu veya soya sosuyla servis edildiği bir yemektir. Kızartma onları boyutlarına göre yağ ve kalori açısından zengin kılar, protein miktarı azdır. Kızartılmış rulolardan 100 gramlık bir porsiyon yaklaşık 220 kaloridir; fırınlanmış ruloların yağ içeriği çok daha azdır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Yağ | 12g | 17.1% |
| Karbonhidrat | 22g | 7.3% |
| Basit Şekerler | 7.7g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 12.3g | Tahmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 220 | 9.8% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 6.9 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | Tahmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.086 | g | Tahmin |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 5.29 | mg |
| E Vitamini | 1.69 | mg |
| Selenyum | 9.77 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.6 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 0.842 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.084 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.077 | mcg | 3.2% |
| vitamin C | 5.29 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 0.047 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.69 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 22.3 | mcg | 18.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.609 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 56.7 | mg | 8.1% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 177 | mg | 7.7% |
| zinc | 0.517 | mg | 4.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 9.77 | mcg | 17.8% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 154 | mg | 22.0% | 148% |
| İzolösin | 205 | mg | 14.6% | 105% |
| Lösin | 363 | mg | 13.3% | 92% |
| Lizin | 291 | mg | 13.9% | 93% |
| Metiyonin | 194 | mg | 18.5% | 130% |
| Fenilalanin | 377 | mg | 21.5% | 142% |
| Treonin | 200 | mg | 19.0% | 123% |
| Triptofan | 61 | mg | 21.8% | 142% |
| Valin limiting | 236 | mg | 13.0% | 91% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Bahar rulosu yufkası 12 adet
- İnce rendelenmiş lahana 200 g
- Jülyen doğranmış havuç 100 g
- Islatılmış cam eriştesi 50 g
- Kıyma domuz eti ya da karides 120 g
- Kıyılmış sarımsak 2 diş
- Soya sosu 1 yemek kaşığı
- Susam yağı 1 çay kaşığı
- Kapatmak için mısır nişastası bulamacı 2 yemek kaşığı
- Kızartmak için yağ 500 ml
Hazırlanışı
- 1
Domuz eti ya da karidesi sarımsakla pişene kadar sote edin, sonra lahana ve havucu ekleyip kısa süre karıştırın.
- 2
Soya sosu ve susam yağıyla tatlandırın, süzülmüş erişteyi karıştırın ve iç harcın tamamen soğumasını bekleyin.
- 3
Bir yufkanın bir köşesine yakın bir miktar iç harç koyun.
- 4
Kenarları içe katlayıp sıkıca sarın, son kenarı mısır nişastası bulamacıyla kapatın.
- 5
Yağı 175 dereceye ısıtın ve ruloları partiler halinde altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
- 6
Kağıt havluda süzdürün ve tatlı acı biber ya da soya batırma sosuyla sıcak servis edin.