İspanyol Omleti
İyi besin profili
Yumurta, yavaş pişirilmiş patates ve soğanla yapılan kalın İspanyol omleti.
İspanyol omleti, İspanyol tortillası olarak da bilinir; dilimlenmiş patates ve soğanın zeytinyağında yavaşça pişirilip süzülmesi, çırpılmış yumurtayla karıştırılması ve tavada pişirilip çevrilmesiyle yapılan kalın bir omlettir. 170 g'lık bir dilimde yaklaşık 270 kalori, 9 g protein, büyük kısmı zeytinyağından gelen 15 g yağ ve patatesten gelen 24 g karbonhidrat bulunur. Domates salatasıyla bir dilim, hafif bir öğle yemeği oluşturur.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.2g | 9.3% |
| Yağ | 9.1g | 13.0% |
| Karbonhidrat | 14g | 4.7% |
| Basit Şekerler | 4.9g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 7.4g | Tahmin |
| Lif | 1.7g | 6.8% |
| Su | 70g | 2.8% |
| Kalori | 157 | 7.0% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.8 | g | 9.0% |
| Monounsaturated | 5.61 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Tahmin |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Tahmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4.5 | mg |
| E Vitamini | 1.13 | mg |
| Selenyum | 9.62 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.6 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.723 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.145 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 21.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.226 | mcg | 9.4% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.537 (21 IU) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 5.54 | mcg | 4.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.7 | mg | 2.9% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 21.1 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.651 | mg | 5.9% |
| copper | 0.124 | mg | 13.8% |
| manganese | 0.139 | mg | 6.0% |
| selenium | 9.62 | mcg | 17.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 115 | mg | 16.4% | 123% |
| İzolösin | 241 | mg | 17.2% | 137% |
| Lösin | 385 | mg | 14.1% | 108% |
| Lizin | 342 | mg | 16.3% | 122% |
| Metiyonin | 227 | mg | 21.6% | 169% |
| Fenilalanin | 435 | mg | 24.9% | 182% |
| Treonin | 210 | mg | 20.0% | 144% |
| Triptofan | 65 | mg | 23.2% | 169% |
| Valin | 321 | mg | 17.6% | 137% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Haşlamalık patates 800 g
- Soğan 1 büyük boy (200 g)
- Zeytinyağı 250 ml
- Yumurta 6 büyük boy
- Tuz 1 çay kaşığı
- Karabiber tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Patatesleri soyun ve yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimleyin; soğanı ince ince dilimleyin ve ikisini de tuzun yarısıyla karıştırın.
- 2
24 cm'lik yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın, patates ve soğanı ekleyip ara sıra çevirerek yumuşayana ama kızarmayana kadar 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
- 3
Yağı saklayarak bir kasenin üzerine yerleştirilmiş süzgeçte süzün ve 5 dakika soğumaya bırakın.
- 4
Yumurtaları kalan tuz ve biraz karabiberle büyük bir kasede çırpın, patates ve soğanı hafifçe karıştırıp 10 dakika bekletin.
- 5
Ayrılan yağdan 1 yemek kaşığını tavada orta ateşte ısıtın, karışımı dökün ve tavayı sallayarak alt kısmı pişip altın rengi alana kadar 5-6 dakika pişirin.
- 6
Tavanın üzerine düz bir tabak koyun, omleti tabağa devirin, tekrar tavaya kaydırın ve 3-4 dakika daha pişirin.
- 7
5 dakika dinlendirin ve dilimler halinde kesip ılık veya oda sıcaklığında servis edin.