Spanakopita
Orta düzey besin değeri
Ispanak, feta peyniri ve otların yufka yaprakları arasında pişirilmesiyle yapılan Yunan böreği spanakopita.
Spanakopita; ıspanak, beyaz peynir (feta), yumurta, soğan ve dereotunun zeytinyağı sürülmüş yufka katmanları arasında pişirildiği bir Yunan böreğidir. 180 g'lık bir dilimde yaklaşık 480 kalori, 16 g protein, zeytinyağı ve fetadan gelen 30 g yağ ile yaklaşık 820 mg sodyum bulunur; ıspanak K vitamini ve folat sağlar. Her yufka yaprağı yerine bir yaprak arayla yağlamak, dilim başına yaklaşık 60 kalori tasarruf sağlar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.7g | 15.5% |
| Yağ | 17g | 24.3% |
| Karbonhidrat | 21g | 7.0% |
| Basit Şekerler | 7.35g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 11.15g | Tahmin |
| Lif | 2.5g | 10.0% |
| Su | 50g | 2.0% |
| Kalori | 267 | 11.9% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Tahmin |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | Tahmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 14.7 | mg |
| E Vitamini | 2.75 | mg |
| Selenyum | 14.4 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| İzolösin | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| Lösin | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| Lizin | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| Metiyonin | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| Fenilalanin | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| Treonin | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| Triptofan | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| Valin | 515 | mg | 28.3% | 118% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Taze ıspanak 1 kg
- Zeytinyağı 150 ml
- Soğan, doğranmış 1 orta boy (150 g)
- Taze soğan, dilimlenmiş 6 adet (90 g)
- Feta peyniri 300 g
- Yumurta 3 büyük boy
- Taze dereotu 20 g
- Taze maydanoz 20 g
- Karabiber 1/2 çay kaşığı
- Baklavalık yufka 450 g
Hazırlanışı
- 1
Ispanağı yıkayın ve büyük, kapaklı bir tencerede orta ateşte parti parti 2-3 dakika pişirerek pörsütün. Soğutun, mümkün olduğunca fazla suyunu sıkarak çıkarın ve doğrayın.
- 2
Bir tavada zeytinyağının 2 yemek kaşığını ısıtın ve soğan ile taze soğanı orta ateşte yumuşayana kadar 6-8 dakika pişirin.
- 3
Yumurtaları büyük bir kasede çırpın, ardından ıspanağı, soğanları, ufalanmış feta peynirini, doğranmış dereotu ve maydanozu ve karabiberi karıştırın.
- 4
Fırını 180 °C'ye ısıtın ve 23 x 33 cm'lik bir fırın kabını yağla fırçalayın. Yufkaların yarısını birer birer yerleştirin, her birini yağla fırçalayarak.
- 5
İç harcı eşit şekilde yayın, kalan yufkalarla üzerini örtün, her birini yağla fırçalayın ve kenarları içeri kıvırın.
- 6
Üzerini yağla fırçalayın ve keskin bir bıçakla, sadece üst katmanları keserek 8 parçaya bölecek şekilde çizin.
- 7
Koyu altın rengi alıp gevrekleşene kadar 45-50 dakika pişirin, ardından kesmeden önce 15 dakika dinlendirin.