Bolonez Soslu Spagetti
İyi besin profili
Kıymalı domates soslu spagetti.
Spaghetti bolognese, kıyma, domates, soğan, sarımsak ve otlarla yavaş pişirilen bir sosla servis edilen ve genellikle parmesanla tamamlanan bir makarnadır. Enerjisinin büyük kısmı makarnadan gelir, etten orta düzeyde protein, domatesten likopen ve oldukça az yağ içerir. Yağsız kıyma ve tam buğday spagetti yağı azaltıp lif katar; 350 gramlık bir tabak yaklaşık 420 kaloridir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Yağ | 4g | 5.7% |
| Karbonhidrat | 16g | 5.3% |
| Basit Şekerler | 5.6g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 8.4g | Tahmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 70g | 2.8% |
| Kalori | 120 | 5.3% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.28 | g | 6.4% |
| Monounsaturated | 1.9 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.21 | g | Tahmin |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 2.18 | mg |
| E Vitamini | 0.74 | mg |
| Selenyum | 16 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.6 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 1.44 | mg | 9.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 7.09 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.376 | mcg | 15.7% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.025 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.2 | mg | 3.5% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 22.6 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 96.3 | mg | 13.8% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 232 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.151 | mg | 16.8% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 170 | mg | 24.3% | 140% |
| İzolösin | 248 | mg | 17.7% | 109% |
| Lösin | 450 | mg | 16.5% | 97% |
| Lizin | 353 | mg | 16.8% | 97% |
| Metiyonin | 195 | mg | 18.6% | 112% |
| Fenilalanin | 422 | mg | 24.1% | 136% |
| Treonin | 221 | mg | 21.0% | 116% |
| Triptofan | 55 | mg | 19.6% | 110% |
| Valin limiting | 283 | mg | 15.5% | 93% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Spagetti 400 g
- Dana kıyma 400 g
- Passata ya da doğranmış domates 500 g
- Salça 2 yemek kaşığı
- Doğranmış soğan 1
- İnce doğranmış havuç 1
- İnce doğranmış kereviz sapı 1
- Kıyılmış sarımsak 2
- Kırmızı şarap 100 ml
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
- Kuru kekik ve defne yaprağı 1 çay kaşığı
- Parmesan, tuz ve karabiber servis için
Hazırlanışı
- 1
Zeytinyağını ısıtın ve soğan, havuç, kereviz ve sarımsağı hafifçe yumuşatın.
- 2
Kıymayı ekleyip yüksek ateşte parçalayarak kızarana kadar pişirin.
- 3
Salçayı karıştırın, sonra şarabı ekleyip çektirin.
- 4
Passata, otlar ve biraz su ekleyin, sonra zengin ve koyu olana kadar en az 45 dakika hafif ateşte kaynatın, tuzlayıp tatlandırın.
- 5
Bu sırada spagettiyi tuzlu kaynayan suda al dente olana kadar haşlayıp süzün, biraz makarna suyunu ayırın.
- 6
Makarnayı sosla karıştırın, gerekirse makarna suyuyla açın.
- 7
Üzerine rendelenmiş parmesan koyup servis edin.