Simit
Orta düzey besin değeri
Üzüm pekmezine batırılıp susama bulanmış halka şeklinde Türk ekmeği.
Simit, bükülmüş mayalı hamurdan yapılan, pişirilmeden önce sulandırılmış üzüm pekmezine batırılıp kalın bir susam tabakasıyla kaplanan, sokak arabalarında satılan ve kahvaltıda çay, peynir ve zeytinle yenen halka biçimli bir Türk ekmeğidir. Bir simitte (yaklaşık 110 g) yaklaşık 340 kcal, 10 g protein, çoğu beyaz undan gelen 53 g karbonhidrat, 3,7 g lif ve yaklaşık 450 mg sodyum bulunur. Beyaz peynir ve domates eklemek protein ve sebze katar.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.4g | 16.8% |
| Yağ | 8.7g | 12.4% |
| Karbonhidrat | 49g | 16.3% |
| Basit Şekerler | 17.15g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 28.45g | Tahmin |
| Lif | 3.4g | 13.6% |
| Su | 31g | 1.2% |
| Kalori | 308 | 13.7% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.16 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 2.72 | g | 10.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 2.884 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0 | mg |
| E Vitamini | 0.81 | mg |
| Selenyum | 28 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 33.4 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.814 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 0.234 | mcg | 0.2% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 2.58 | mg | 14.3% |
| magnesium | 68.9 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.444 | mg | 49.3% |
| manganese | 0.832 | mg | 36.2% |
| selenium | 28 | mcg | 50.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 217 | mg | 31.0% | 91% |
| İzolösin | 363 | mg | 25.9% | 81% |
| Lösin | 664 | mg | 24.3% | 73% |
| Lizin limiting | 225 | mg | 10.7% | 31% |
| Metiyonin | 399 | mg | 38.0% | 116% |
| Fenilalanin | 756 | mg | 43.2% | 124% |
| Treonin | 288 | mg | 27.4% | 77% |
| Triptofan | 131 | mg | 46.8% | 133% |
| Valin | 427 | mg | 23.5% | 72% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Ekmeklik un 500 g
- Ilık su 300 ml
- Kuru maya ve şeker 1,5 çay kaşığı maya (6 g), 1 çay kaşığı şeker
- Tuz 1,5 çay kaşığı (9 g)
- Ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı
- Üzüm pekmezi 100 ml
- Su, pekmezli su için 200 ml
- Susam, kavrulmuş 150 g
Hazırlanışı
- 1
Unu, mayayı, şekeri, tuzu, yağı ve ılık suyu karıştırın ve 10 dakika yoğurarak sıkı, pürüzsüz bir hamur elde edin; üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 2
Hamuru 8 parçaya bölün ve her birini yaklaşık 70 cm uzunluğunda bir şerit halinde uzatın.
- 3
Her şeridi ikiye katlayın, iki kolu birbirine burun ve uçlarını birleştirerek yaklaşık 15 cm çapında bir halka yapın.
- 4
Geniş bir kapta pekmezi 200 ml suyla karıştırın ve susamı bir tabağa yayın.
- 5
Her halkayı pekmezli suya batırın, ardından iki tarafını da susama bastırarak kalın bir susam tabakasıyla kaplayın.
- 6
Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin, 15 dakika dinlendirin ve fırını 220 °C'ye ısıtın.
- 7
Koyu altın rengini alana kadar 18-20 dakika pişirin ve bir tel ızgara üzerinde soğutun.