Çoban Böreği
İyi besin profili
Püre patates kaplı kıyma yemeği.
Shepherd's pie, soğan, havuç ve bezelyeyle sos içinde pişirilen kuzu kıymasının üzerine patates püresi dökülüp yüzeyi kızarana kadar fırınlanmasıyla yapılır; dana kıymasıyla yapıldığında genellikle cottage pie olarak adlandırılır. Orta düzeyde protein, patatesten nişasta ve bir miktar sebze sağlar; yağ ise etten ve püredeki tereyağından gelir. Yağsız et, daha fazla sebze ve püreye tereyağı yerine süt eklemek yemeği hafifletir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Yağ | 5g | 7.1% |
| Karbonhidrat | 11g | 3.7% |
| Basit Şekerler | 3.85g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 6.15g | Tahmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 72g | 2.9% |
| Kalori | 110 | 4.9% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Tahmin |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Tahmin |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4.2 | mg |
| E Vitamini | 0.28 | mg |
| Selenyum | 1.61 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| İzolösin | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Lösin | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Lizin | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Metiyonin | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Fenilalanin | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Treonin | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Triptofan | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Valin | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar
Alerjenler
Tarif
Tarifin tamamını görMalzemeler
- Kuzu kıyma 500 g
- Doğranmış soğan 1
- Küp doğranmış havuç 2
- Donmuş bezelye 100 g
- Salça 2 yemek kaşığı
- Worcestershire sosu 1 yemek kaşığı
- Dana suyu 300 ml
- Soyulmuş patates 800 g
- Tereyağı 40 g
- Süt 60 ml
- Zeytinyağı 1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın, sonra tereyağı ve sütle ezip tuzlayın.
- 2
Soğan ve havucu yağda yumuşayana kadar kavurun, sonra kuzu kıymayı ekleyip iyice kavurun.
- 3
Salça ve Worcestershire sosunu karıştırın, et suyunu ekleyip koyulaşana kadar 20 dakika kaynatın.
- 4
Bezelyeyi ekleyin, sonra eti fırına dayanıklı bir kaba alın.
- 5
Püreyi üzerine eşit şekilde yayın ve yüzeyini çatalla pürüzlendirin.
- 6
200 derecede altın rengi olup kenarları fokurdayana kadar 25 dakika pişirin.